Procesamiento secundario de carne de pato

Soluciones modulares flexibles para productos de pato con un valor añadido

Podemos ofrecer soluciones para todas las fases del proceso y para cualquier capacidad de producción. Nuestros sistemas de alto rendimiento son únicos, modulares y en línea, logrando que el procesamiento de patos pueda adaptarse según sus necesidades. El procesamiento de patos de Marel presenta un nivel de automatización inigualable, apto para la máxima capacidad de producción posible de 6.000 patos por hora.

Proporcionando varias opciones modulares, el sistema ofrece una flexibilidad de producción casi ilimitada, dando como resultado una producción de patos con un valor añadido y con el mínimo sobrante.

El portador del sistema coloca los productos perfectamente, incluso a velocidades máximas de la línea. El resultado es un sistema que produce un rendimiento incomparable y el porcentaje más alto de productos de pato de calidad superior de todo el sector de procesado avícola.

Etapas de <br/>procesamiento

Lo que ofrecemos

Nuestra tecnología especializada en procesamiento de patos tiene en cuenta todos los aspectos únicos de la anatomía del pato y los requisitos comunes del mercado y del producto.

Además de sistemas de corte y deshuesado, ofrecemos todo tipo de soluciones de clasificación, pesaje, inspección, porcionado y de elaboración de lotes, incluyendo sistemas de envasado y carga de bandejas totalmente integrados.

Clasificación y distribución aérea

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Troceado

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Deshuesado, desollado y porcionado

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Corte en porciones

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Recuperación de carne

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Marinado y volteado

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