deboning-skinning-inspection.jpg

Обвалка и проверка

Автоматизация обвалки позволяет производить широкий ассортимент безопасных бескостных продуктов с высоким выходом продукции

Автоматизированная обвалка

Растет спрос на продукты из мяса птицы без костей, и речь идет не только о белом мясе, таком как филе, филе-бабочка и малое филе. Бескостное темное мясо тоже становится все более популярным среди потребителей: речь идет о филе из куриного бедра и бескостного мяса голени. 

Marel предлагает автоматизированные поточные решения для обвалки, чтобы удовлетворить высокий спрос на филе и производить высококачественные куриные полуфабрикаты с неограниченной универсальностью. При филетировании мяса грудки всегда есть выбор: начать процесс с грудки или с передних полутушек. 

Автоматизированное поточное филетирование увеличивает количество вариантов конечного продукта и сокращает количество ручных операций. В результате производительность переработки и качество продукции выходят на новый уровень. 

Проверка

Безопасность продуктов питания имеет первостепенное значение для всей пищевой промышленности. Эффективное удаление фрагментов костей и других примесей из мяса птицы, очищенной от костей, имеет важное значение для соблюдения стандартов безопасности заказчика. Системы обнаружения Marel гарантируют птицеперерабатывающим предприятиям получение высококачественных, надежных продуктов без инородных примесей.

Связаться с нами

Наша специализированная команда готова помочь и ответить на любые ваши вопросы.

С нетерпением ждем ваших сообщений и сделаем все возможное, чтобы ответить вам как можно скорее.

Login to get full access

Enter password to continue

Wrong password