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Processamento de aves

Com a maior gama de produtos e a maior base instalada no mundo, a Marel Poultry é a fornecedora líder global de equipamentos e tecnologia para processamento de frangos, perus e patos. 

Nós fornecemos soluções em linha para todas as fases do processo, todos os níveis de capacidade, além de focar fortemente em inovação e serviço. Para nós, a inovação é mais do que uma palavra da moda: É a nossa paixão, que faz parte do nosso DNA.

Oferecemos soluções para suprimento de ave vivas, processamento primário (atordoamento, abate, escaldagem, depenagem, evisceração), resfriamento, corte, desossa e fatiamento em alta velocidade, processamento em lote (peso fixo), marinagem em linha e coleta de carne. Além disso, oferecemos diversas soluções de final de linha, como pesagem e etiquetagem automáticas e uma variedade completa de produtos para congelamento, software de controle de produção e contratos de serviços.

Processamento de aves

 

Processamento de frangos

Processamento de perus

Soluções completas para processamento de perusComplete solutions for turkey processing

Processamento de perusgA Marel Poultry oferece um programa completo para processamento de perus. O equipamento foi desenvolvido especialmente para o processamento de perus e fundamenta-se em décadas de experiência dedicada. Nossa posição de líder do mercado foi conquistada ao longo dos anos. Atualmente, oferecemos o nível mais elevado de processamento automatizado de perus para as maiores velocidades de processamento atualmente disponíveis no mercado.

Oferecemos soluções robustas para o processamento dos pesos de peru atuais em capacidades que vão desde 250 aves por hora até no máximo 3.000 aves macho ou 3.600 aves fêmea por hora. Além de fornecer um processamento automatizado eficiente e eficaz, nossas soluções contribuem para melhorar as condições de trabalho dos operadores.

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Processamento de patos

Processamento de patosProcessamento de patos de alta velocidade, automático e em linha

Processamento de patos de alta velocidade, automático e em linha

A plumagem de aves aquáticas é diferente da dos frangos. Com os patos, a apresentação de uma pele de peito perfeita é essencial. As penas devem ser removidas completamente, mas a pele não deve ser danificada.

Nossa tecnologia, know-how e experiência no processamento de frangos foram o ponto de partida para o desenvolvimento de um equipamento dedicado ao processamento de patos em linha.

Atualmente, realizamos projetos de processamento de patos com o mais alto nível de processamento automatizado para as mais altas velocidades de processamento atualmente disponíveis no mercado (6.000 patos por hora).

Oferecemos:

  • Processamento de patos em linha de até 6.000 patos por hora, por linha
  • Altamente automatizado, desde o atordoamento até o resfriamento e corte
  • Tecnologia de escaldagem dedicada
  • Sistema de enceramento totalmente fechado, compacto e em linha
  • Enceramento único, duplo ou triplo e perfeitamente controlável para apresentação ideal da pele 
  • Tecnologia de depenagem dedicada
  • Sistema de corte automático e em linha
  • Décadas de experiência dedicada
  • Soluções locais específicas para o mercado

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Outras espécies

Soluções completas para processamento de poedeiras e aves de reprodução

Other breedsAs grandes diferenças de peso e conformação externa em comparação a frangos nos levaram a prestar atenção específica ao processo de evisceração de poedeiras. Portanto, a combinação de cortadora/abridora de cloacas, evisceradora e máquinas de inspeção final foi modificada de acordo.  Também foi desenvolvida uma solução para remover os ovários.

Comparadas a poedeiras, aves de reprodução são maiores e mais largas e exigem máquinas especiais. Dependendo do peso do produto, operações de resfriamento, pesagem, porcionamento e filetagem podem ser realizadas com a ajuda de sistemas que também são usados para processar frangos.

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Catálogo Geral

O mundo do processamento de aves

World of Poultry ProcessingLeia tudo sobre a Marel Poultry e a dedicação a qual servímos nossa indústria.
 

 

Insight

Revista de Processamento de Aves

Insight Poultry ProcessingNossa revista "Insight Poultry Processing" apresenta as inovações, tendências e casos de sucesso de nossos clientes em todo o mundo.

 

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