La PlateFormer es la solución básica ideal para formar masas de carne a alta presión. La masa cárnica se puede formar en una amplia gama de productos, como nuggets, schnitzels y hamburguesas. La PlateFormer puede utilizarse tanto para emulsiones como para masas de músculo entero.

 

Altas capacidades

La PlateFormer produce productos finales formados con precisión y con una mínima variación de peso. Dependiendo de las materias primas y de la forma del producto final, se pueden alcanzar capacidades de hasta 2.500 kg/h.

 

Máxima flexibilidad

El proceso de formación depende en gran medida de los ajustes correctos de presión, tiempo de llenado y temperatura de la masa cárnica. La PlateFormer le permite controlar estos parámetros de proceso para crear las condiciones ideales de procesamiento para cualquier tipo de masa cárnica. Sus cortos tiempos de preparación y cambio le permiten producir una gran variedad de productos con una sola máquina.

 

Fácil de usar

Gracias a la pantalla táctil, podrá componer, recuperar y modificar fácilmente las recetas según los requisitos exactos de sus productos. El diseño de la PlateFormer facilita su limpieza y mantenimiento.

Marel ofrece a sus clientes diferentes soluciones de servicio para prevenir fallos, maximizar el rendimiento o el servicio reactivo en caso de averías inesperadas.

Marel tiene oficinas en 30 países en todas las regiones, y una red global de profesionales altamente cualificados que proporcionan soporte remoto y servicio in situ. Proporcionamos piezas de repuesto de calidad y acuerdos de servicio personalizados para nuestros clientes con el fin de garantizar un rendimiento óptimo de los equipos Marel.