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Soluciones completas para procesar gallinas ponedoras y reproductoras

Las principales diferencias de peso y conformación comparadas con los pollos, nos permiten prestar una atención especial al proceso de eviscerado para las gallinas ponedoras. Por ello, los equipos combinados de abridora/cortadora de cloacas, evisceradora y máquinas de inspección final se han modificado. Además, también se ha desarrollado una solución para la extracción de ovarios.

En comparación con las gallinas ponedoras, las reproductoras son más grandes y anchas y necesitan equipos especiales. En función del peso del producto, pueden realizarse operaciones de refrigeración, pesaje, porcionado y fileteado sin la ayuda de los sistemas que suelen usarse para el procesado de pollos.
 

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