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Eventos

Anuga FoodTec 2018

Marel lança soluções inovadoras na Anuga Foodtec

M-Line pig slaughter neck cutter

Na Anuga FoodTec 2018, a Marel apresentará várias soluções inovadoras que o levará a uma posição de destaque no mercado. Convidamos você a visitar o nosso stand D110 / E119 no pavilhão 6.1 para conhecer os mais recentes desenvolvimentos em tecnologia de processamento primário, secundário e industrializados.

Nossos especialistas em processamento de carne vermelha estarão na Anuga FoodTec para orientá-los sobre as características únicas dos nossos equipamentos e sistemas – sejam sistemas de atordoamento, robôs para abate, sistemas de desossa ou soluções de embalagem. Em relação a industrializados, nossos especialistas apresentarão as novas soluções para a fabricação de salsichas, porcionamento e empanamento.
 

NOVO: Sistema de Monitoramento de Retalho

Trim Monitoring System

Apresentaremos o Sistema de Monitoramento de Retalho, uma solução básica que fornece informações sobre a porcentagem real de gordura e conteúdo de ossos na carne processada. Esse sistema utiliza avançada tecnologia de raio-x para medir os produtos em relação a fragmentos ósseos e analisar a proporção carne-gordura (CL) no retalho de carne. ‭‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬
 

NOVO: Embutideira de salsicha Frank-A-Matic da Marel‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬

Na Anuga FoodTec, apresentaremos a nova embutideira de salsicha de quarta geração Frank-A-Matic. Incorporando mais de 50 anos de conhecimento em equipamentos e processamento bem como competência tecnológica. A nova embutideira de salsicha oferece consistência em controle de peso e comprimento para produtos embutidos em invólucros de colágeno ou celulose. 
 

NOVO: O próximo passo em porcionamento de baixa pressão 

RevoPortioner

Ao longo dos anos, a Marel definiu o padrão e a referência na indústria para rotação uniforme e porcionamento contínuo à baixa pressão. O RevoPortioner da Marel, já premiado, permite que os processadores produzam uma gama mais vasta possível de produtos de conveniência bem consistentes, desde clássicos famosos como hambúrgueres e nuggets até produtos com aspectos naturais e em 3D. 

Com praticamente 0% de perda de carne, controle de peso incomparável e a possibilidade de porcionar produtos de músculos inteiros bem como o menor custo possível de propriedade, introduziremos agora o próximo passo em porcionamento contínuo de produtos finais.  Com a nossa nova tecnologia de tambor espiral patenteada, os processadores serão capazes de aumentar o volume de produção, aumentar o tempo de operação e diminuir o desgaste e a deterioração do sistema. 
 

NOVO: Equipamento de empanamento

Na Anuga FoodTec, a Marel lançará a primeira de várias novas unidades de empanamento a serem lançadas nesse e no próximo ano, todos compatíveis com a linha 700 MM. Juntamente com a RevoPortioner 700, a Goldfryer 700 e o ModularOven 700, a Marel está pronta para oferecer uma linha completa de capacidade elevada que oferece flexibilidade máxima.
 

Software de controle de produção Innova  

O Sortware de Processamento de Alimentos Innova conecta todo os equipamentos e possibilita que você obtenha o melhor resultado do seu equipamento de processamento Marel. O Innova assegura o controle de processamento mais eficaz disponível para máquinas individuais ou linhas de produção, e também fornece dados em tempo real para o monitoramento de desempenho, possibilitando a maximização de rentabilidade.
 

Tratamento de águas residuais industriais

Marel Water Treatment solutions

A Marel Water Treatment é especialista em tratamento de águas residuais industriais, especialmente em indústrias relacionadas a alimento. Nossas soluções para o tratamento de água garantem que as águas residuais possam ser despejadas com segurança no esgoto ou na água de superfície, reutilizada ou ter o lodo tratado. Venha falar conosco na Anuga FoodTec para discutirmos qual é a melhor forma de tratamento para a sua água residual.
 

Sobre a Anuga FoodTec

De 20 a 23 de março de 2018, Cologne Messe sedia a Anuga FoodTec, sede da indústria alimentar mundial e seus fornecedores, bem como um ponto de encontro para visionários e tomadores de decisão. Na edição de 2015 desse evento, 45.000 profissionais do ramo de 139 países passaram quatro dias se informando a respeito dos mais recentes desenvolvimentos em processamento de alimentos, embalagem, segurança e analises avançadas, ingredientes alimentares e setores de serviço e de solução.