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去皮和去头

马瑞奥为不同的屠宰产能提供各种牛去皮机。所有马瑞奥去皮机都可向下进行垂直运动,以防止胴体被牛皮脏污部位污染。

去皮过程中,可激活胴体的背部肌肉刺激,防止脊椎和肌肉被扯开或损坏。去皮后,通过扫描耳标将头部取下,并在软件的屠宰控制系统中进行登记。

在流水线后续加工之前,根据耳标扫描创建一个单独的标签,并将其连接到胴体上,然后跟随胴体进入剔骨(修整)工序。

  • 垂直向下移动平台技术可以最大限度减少污染
  • 胴体刺激系统可用于防止可能的损坏
  • 胴体去皮和去头可在同一流程中去除

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