Der Multihead Weigher bei 2 Sisters Storteboom

Anschliessen und loslegen!

Multihead Weigher At 2 Sisters Storteboom Processing

Zu Beginn dieses Jahres begann das Unternehmen 2 Sisters Storteboom nach einer Chargierlösung zu suchen, um die wachsende Nachfrage nach Chargen mit festem Gewicht für eine Vielzahl frischer Geflügelprodukte zu befriedigen und sie wandten sich für eine Partnerschaft direkt an Marel Poultry Processing.

Chargieren von Produkten für den Einzelhandel

Vor zwei Jahren begann 2 Sisters Storteboom, einer der größten Geflügelverarbeitungsbetriebe in Europa, mit der Produktion eines großen Sortiments an verschiedenen Einzelhandelsprodukten.

Zuerst wurden gewürfelte und geschnetzelte Hähnchen, Unterschenkel und Flügel an zwölf Supermärkte geliefert. Die Produkte fanden großen Zuspruch und mehr und mehr Supermärkte fanden sich auf der Kundenliste, die nun bei etwa 300 liegt.

Um die Chargierung zu verbessern und der großen Nachfrage standhalten zu können, begann das Unternehmen nach einer Lösung zu suchen, um den Vorgang zu automatisieren. Marel bot seinen größten Multihead Weigher an, der aus 20 Köpfen zu jeweils 3,5 Liter besteht.

Multihead Weigher At 2 Sisters Storteboom Equipment

Bilden einer Projektgruppe

Als Erstes wurde eine Vielzahl an Simulationen durchgeführt. Das Projekt erhielt erst grünes Licht, nachdem erzielbare Verbesserungen beim Give-Away und indirekt auch bei der Produktionszeit und den Arbeitskosten erreicht wurden. Anschließend bildeten beide Unternehmen eine gemeinsame Projektgruppe und nahmen die Arbeit auf.

„Marel arbeitete sehr eng mit uns zusammen. Ihr Projektmanager war sehr engagiert, stellte die richtigen Fragen und ging während des gesamten Prozesses auf pragmatische Weise vor“, so Oortwijn.

„Er half uns dabei, die richtige Lösung zu definieren, bereitete alles für die Ankunft der Anlage vor und verbrachte während der Inbetriebnahme und Startphase etwa anderthalb Wochen in unserem Verarbeitungsbetrieb. Für uns hieß das: Anschließen und Loslegen. Schon bei den ersten Testläufen mit der neuen Anlage in unserem Betrieb waren die damit hergestellten Chargen lieferfertig.“

Multihead Weigher At 2 Sisters Storteboom

Pace-Packing-Förderband für das Stylen von nicht-entbeinten Produkten

Die nun seit dem Frühjahr dieses Jahres im Werk von Zeewolde installierte Lösung wurde speziell für einen Betrieb mit verschiedenen Produkten und für einfache und benutzerfreundliche Produktwechsel konzipiert.

Bei der Hälfte des chargierten Geflügels handelt es sich um entbeinte Produkte (Würfel und Streifen). Diese fallen direkt auf die Schalen und müssen im Allgemeinen nicht weiter manuell gehandhabt werden.

Nicht-entbeinte Produkte wie Unterschenkel und Flügel machen die andere Hälfte aus. Hier ist die Konfiguration etwas anders: Da nicht-entbeinte Produkte von Hand gestylt werden müssen, werden die Chargen vom Multihead Weigher an ein sogenanntes Pace-Packing-Förderband transportiert, von dem die Bediener die Produkte entnehmen und in Schalen legen. Die Schalen laufen auf einem parallelen Förderband mit gleicher Geschwindigkeit wie das Pace-Packing-Förderband.

„Mit der Installation dieses Multihead Weigher konnten wir das Give-Away bei verschiedenen Produkten reduzieren und zudem die Gesamtleistung steigern,“ sagte Oortwijn. „Die größte Herausforderung bei diesem Projekt lag darin, unsere Vorgehensweise beim Produktionsmanagement zu überdenken. Wir mussten plötzlich ganz genau vorgehen und einen detaillierten Plan darüber erstellen, welche Produkte zu welcher Zeit über die Maschine laufen.“ 

Multihead Weigher Fresh Poultry

Multihead Weigher IQF Products



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