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Inline-Marinierung

Marinieren und Massieren auf die clevere Art

Damit Lebensmittellieferanten die steigende Nachfrage nach marinierten und massierten Geflügelprodukten erfüllen können, bietet Marel eine einzigartige Inline-Marinierlösung an, die sowohl schnell als auch einfach ist. Mit der Inline-Ausführung dieser Prozesse kann auf Schritte zur manuellen Produktverarbeitung verzichtet werden. Damit entfällt die Sorge um die Logistik und die Überwachung und Rückverfolgung sind einfacher.

Das Prinzip, mit kleinen Chargen oder Einzelprodukten zu arbeiten, hat einen positiven Einfluss auf die Verteilung der Zusatzstoffe und auf die Geschwindigkeit des Prozesses. Außerdem wird das Produkt weniger beschädigt.


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