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Mit dem hochinnovativen und automatisierten System zur Sortierung und Verteilung von ganzem Lachs reißt der Produktfluss von der Schlachtung über die Verarbeitung bis hin zum Versand nicht ab.
Dank der flexiblen Verarbeitungskapazität des Systems können Betreiber saisonale und auftragsbedingte Hochs und Tiefs problemlos bewältigen – ohne den Druck, die Zahl der Mitarbeiter erhöhen oder verringern zu müssen. Es umfasst zwei getrennte Verarbeitungsbereiche: den Ausweidebereich sowie den Sortier- und Verteilbereich, zu dem auch die Verpackung von ganzem Lachs in Kisten gehört.
Dem Gesamtsystem liegt die Innova-Software von Marel zu Grunde, die in jeder Phase der Produktion umfangreiche Daten bereitstellt und betriebliche Kontrolle ermöglicht.
- Dynamische und präzise Sortierung nach Gewicht
- Zweispuriger Ausweidesortierer leitet den Fisch zur optimalen Ausweidemaschine
- Vollautomatische Zuführung zu den Ausweidemaschinen
- Sortierer verteilt den ganzen Lachs optimal auf einzelne Prozesse
- Kistenfüllanlage gleicht Chargen automatisch mit den Zielgewichten ab