Produkt

Wurstherstellung

  • Komplettes Sortiment an hochgradig automatisierten Lösungen
  • Wegweisende Techniken für die Wurstherstellung
  • Eine Lösung für alle Schritte der Wurstproduktion
  • Herstellung von herkömmlichen oder innovativen Endprodukten

Informationen

Marel ist fest in der Wurstwarenindustrie verwurzelt. Mit unseren Kenntnissen und Erfahrungen aus mehreren Jahrzehnten verbessern wir kontinuierlich unsere Technologie für die Wurstherstellung und haben viele Systeme eingeführt, die für die Branche ein Meilenstein waren.

Wir liefern qualitativ hochwertige Geräte an Wursthersteller auf der ganzen Welt. Unsere leistungsstarken, flexiblen Lösungen sind bekannt für ihre langen, störungsfreien Produktionsläufe, die geringen Wartungskosten und die einfache Bedienung. Mit dem Hauptaugenmerk auf dem Endprodukt erfüllen wir die Anforderungen der Branche.

Eine Lösung für alle Produktionsschritte

Mit unseren Anlagen lassen sich Wurstprodukte in sehr großer Vielfalt mit hoher Genauigkeit und Konsistenz herstellen – unabhängig von der jeweiligen Chargengröße. Ob Sie herkömmliche Wurstwaren mit vorgeformten Hüllen herstellen oder die Co-Extrusionstechnologie nutzen möchten, wir bieten eine breite Palette an flexiblen Lösungen, die den höchsten Anforderungen der Lebensmittelindustrie gerecht werden.

Wir decken alle Produktionsstufen ab: von der Fleischvorbereitung bis hin zum Versand des Endprodukts. Wir bieten sogar „Cook-in-Pack“ und sorgen alles in allem für ein Höchstmaß an Lebensmittelsicherheit.

Coextrusion

Marel bietet ein komplettes Sortiment an Co-Extrusionslösungen für die Hochleistungsproduktion gekochter und geräucherter Würste (z. B. Hotdogs und Wiener Würstchen).

Kernstück des innovativen QX Technology-Produktionssystems ist eine Düse, die einen durchgehenden Fluss an Fleischgemisch und gleichzeitig eine dünne Außenschicht aus Gel extrudiert. In einer Salzlösung härtet das Gel zu einer Kollagen-, Alginat- oder Hybridhülle aus.

Unabhängig davon, welche Art frischer, gekochter oder geräucherter Wurst Sie herstellen möchten, unabhängig vom Darmtyp, von der Länge oder dem Kaliber, unabhängig von Umfang und Menge – wir bieten Ihnen die perfekte Lösung.

Produktsortiment

  • ModularLoader 
  • MasterLink
  • QX Fresh System
  • iLinker und iConveyor
  • FlexLinker
  • SmartLinker
  • QX Link-Wurstsystem
  • QX Ring-Wurstsystem
  • Erfüllung aller Anforderungen aus der Branche
  • Flexible Lösungen, die stets die Lebensmittelsicherheit gewährleisten
  • Eine Lösung für alle Schritte der Wurstherstellung
  • Einschließlich automatischer Entladung der Endprodukte 
  • Inklusive „Cook-in-the-Pack“
  • Inklusive innovativer QX-Coextrusionstechnologie
  • Alle Darmtypen, Längen und Kaliber
  • Geeignet für große und kleinere Mengen

Service

Marel bietet eine Reihe von Servicelösungen an, um Ausfälle zu vermeiden, die Leistung zu maximieren oder bei unerwarteten Ausfällen per Fernwartung oder vor Ort zu helfen.

Marel hat Niederlassungen in 30 Ländern in allen Regionen und ein globales Netzwerk von hochqualifizierten Fachleuten, die sowohl Fern- als auch Vor-Ort-Serviceunterstützung bieten. Wir bieten unseren Kunden hochwertige Ersatzteile und maßgeschneiderte Serviceverträge, um eine optimale Leistung der Marel-Anlagen zu gewährleisten.


Kontakt aufnehmen

Unser engagiertes Team steht bereit, um Ihnen zu helfen und alle Ihre Fragen zu beantworten. Bitte füllen Sie das Formular aus, und wir werden uns schnellstmöglich bei Ihnen melden. Wir freuen uns darauf, von Ihnen zu hören.