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Deshuesado de patas

Oportunidades rentables para la carne de muslo deshuesada

La selección de soluciones automatizadas de Marel, así como las estaciones de corte manual e inspección proporciona la flexibilidad necesaria para adaptarse a los cambios que experimente el mercado en el futuro.

El sistema de deshuesado de muslo automático puede estar integrado en la línea de porcionado. La configuración del sistema dependerá de los productos finales que desee producir. Puede producir filetes de muslo de alto rendimiento sin piel y con piel, muslos totalmente deshuesados, jamoncitos deshuesados y mucho más.

En la perspectiva del equilibrio de las canales, la carne de muslo deshuesado ofrece muchas oportunidades para agregar el máximo valor y hacer productos rentables.


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