Seafood Processing Global

Explore la nueva y emocionante tecnología del procesamiento de pescado en el stand de Marel nr. 4-6227 en Bruselas este año con demostraciones en vivo, lanzamientos de productos y consejos de expertos sobre cómo optimizar el rendimiento de su fábrica.

En la industria actual del procesamiento de pescado, las fábricas deben ser más inteligentes que nunca para satisfacer las necesidades de los clientes y seguir siendo competitivas. Marel se enfoca en ayudar a los procesadores a lograr este objetivo al proporcionarles el hardware, el software y el servicio que necesitan para evolucionar y convertirse en fábricas inteligentes que hacen un mejor uso de la tecnología de procesamiento de manera consistente.

NUESTRAS DEMOSTRACIONES EN EL STAND 4-6227 INCLUIRÁN:

  • Despinado, porcionado y distribución de productos automáticos con FleXicut.
  • Escaneo de filetes de salmón después del recorteo despielado con el escáner de control de calidad.
  • Fileteado de salmón con la fileteadora MS 2730, que incluye corte automático de lomo y vientre, además de entrada automática. Consulte a nuestros especialistas en fileteado en Bruselas sobre el nuevo sistema de alimentación optimizado que también lanzamos a principios de este año. Diseñado para la entrada automática a ritmo constante del pescado descabezado en la fileteadora, el PaceInfeeder genera una mejor calidad de fileteado y permite reducir los costos de mano de obra.
  • Nuestro software de procesamiento más inteligente mantiene todo funcionando sin problemas y mejora la toma de decisiones. El Software de Procesamiento de Alimentos Innova es una parte integral de nuestros equipos y soluciones en la exhibición.


Otras demostraciones incluyen descabezado de salmón con corte automático de la cola, robots de empaque, recorte inteligente, rebanado de salmón, loteado y clasificación automatizados, porcionado innovador y más.

Vea a continuación más detalles

LANZAMIENTOS DE PRODUCTOS

Termoformador RoboBatcher: La termoformadora totalmente automática RoboBatcher, que empaqueta porciones de pescado blanco o salmón en termoformadores a alta velocidad, se lanzará a la venta durante el evento Seafood Processing Global este año.

Nuevo clasificador compacto: También estamos lanzando el nuevo y mejorado clasificador compacto durante la exposición de Bruselas. Esta es una solución flexible con hasta ocho compuertas, la cual se puede combinar con contenedores de lotes independientes y una mesa de empaque.

FleXitrim: Estas líneas de recorte avanzado les brindan a los operadores la información que necesitan para mejorar la eliminación de defectos naturales y de fileteado.

Balanzas M2400: Estas nuevas balanzas de clasificación y de empaque ofrecen un pesaje y monitoreo avanzado y de alta precisión, además de un completo control digital.

Nos vemos en Bruselas (Bélgica) en Seafood Processing Global del 7 al 9 de mayo de 2019.

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Brussels 2018

DEMOSTRACIONES DE FÁBRICAS INTELIGENTES EN EL STAND DE MAREL N.°4-6227

DESPINADO, PORCIONADO Y DISTRIBUCIÓN DEL PRODUCTO AUTOMÁTICOS

La automatización de la extracción de espinas con FleXicut aumenta la productividad y mejora considerablemente la manipulación y el rendimiento del producto. La distribución automatizada del producto y los robots de empaque hacen que este proceso sea aún más eficiente. Además, Marel acaba de lanzar FleXicut para el procesamiento de salmón.

DESCABEZADO Y FILETEADO DE SALMÓN ALTAMENTE AUTOMATIZADO

Estamos haciendo demostraciones de nuestra descabezadora automática, con corte automático de cola y entrada automática en la fileteadora, la cual incluye corte automático de lomo y vientre. La unidad de entrada automática lleva al pescado hacia arriba para garantizar que el producto ingrese en la máquina a un ritmo constante y en la posición correcta para cortarlo.

ESCANEO DE LA CALIDAD DEL FILETE DE SALMÓN

Presentamos el escáner de control de calidad en Bruselas el año pasado y ahora está a la venta. La máquina escanea los filetes después del recorte y despielado. Al registrar el volumen, el color, las manchas de melanina, las manchas de sangre, los defectos del recorte, los defectos del pelado y la carne marrón, puede clasificar los filetes en un proceso descendente y controlar de mejor manera la calidad y el tamaño de cada filete.

ROBOTS DE EMPAQUE EN LA TERMOFORMADORA

La termoformadora RoboBatcher completamente automática empaqueta porciones de pescado blanco o salmón en paquetes de termoformado a alta velocidad. Gracias al procesamiento por lotes de peso fijo de RoboBatcher, ahora puede hacer un mejor uso de la materia prima.

Al usar los datos del Software de Procesamiento de Alimentos Innova de Marel, RoboBatcher puede ajustar automáticamente el procesamiento según el peso y el tamaño del producto que mejor se ajuste a los requisitos del pedido.

CLASIFICACIÓN Y LOTEADO

El nuevo clasificador compacto es una solución flexible con hasta ocho compuertas, la cual se puede combinar con contenedores de lotes independientes y una mesa de empaque. Cuenta con una interfaz fácil de usar que incluye una nueva pantalla y múltiples programas, mientras que el Software de Procesamiento de Alimentos Innova asegura el control total del proceso diario al proporcionar los datos e informes correctos.

EMPAQUE Y PESAJE

Las nuevas características de nuestras Balanzas M2400 para clasificación y empaque incluyen una conexión Ethernet rápida, una memoria interna de gran capacidad y una interfaz fácil de usar. Esta balanza industrial avanzada y de alta precisión es eficiente y confiable, incluso en el entorno de procesamiento más difícil. Ofrece pesaje avanzado, monitoreo y control de producción, y puede integrarse en líneas simples y complejas.

REBANADORA DE SALMÓN

Marel es el proveedor líder de equipos de rebanado para salmón y trucha, con una amplia gama de equipos y soluciones para rebanadas de salmón. En Bruselas este año, estaremos mostrando dos rebanadoras. La rebanadora multiángulo 90 MA es una máquina rebanadora de múltiples ángulos y vía individual muy flexible que permite rebanar y porcionar productos frescos como salmón ahumado en frío, salmón ahumado en caliente, salmón marinado y salmón crudo, trucha y especies de peces similares.

La rebanadora de peso fijo I-Slice 135 MA rebana previamente partes enteras de filetes de salmón ahumado y productos similares. Es la máquina más versátil del mercado, ya que produce rebanadas a peso fijo, grosor y ángulo fijos o longitud fija.

PORCIONADO Y LOTEADO

Nuestras líneas de porcionado ofrecen lo último en patrones de corte innovadores para lomo y filete, y pueden entregar porciones personalizadas directamente a pedido. Venga a conocer la famosa Porcionadora I-Cut 130 en Bruselas este año con la nueva solución Optisort, para cortar y clasificar porciones.

RECORTE FLEXIBLE E INTELIGENTE

La solución StreamLine está diseñada para la mayoría de los procesos de fileteado y recorte, y puede personalizarse para adaptarse a las necesidades de cada procesador. Los procesadores pueden disminuir considerablemente el tiempo de procesamiento y mejorar el desempeño de los operadores gracias al diseño ergonómico, la simplificación del procesamiento y la recopilación continua de datos. A la vez, permite una mayor productividad con un mejor rendimiento y una mejor calidad del producto.

SOFTWARE DE PROCESAMIENTO MÁS INTELIGENTE

La conectividad es el componente esencial de un procesamiento más inteligente. Con la combinación de equipos de Marel, el control de plataforma integrado y el Software de Procesamiento de Alimentos Innova, puede acceder a datos relevantes en ambos lados de la cadena de suministro y optimizar completamente la producción. Ofrecemos una variada gama de módulos Innova para administrar y monitorear la producción pesquera.

A SU SERVICIO

Marel realiza un promedio de 1.000 visitas de clientes por día. Brindamos soluciones de servicio a la industria del procesamiento de alimentos de todo el mundo. Encuéntrenos en Bruselas para hablar sobre cómo podemos satisfacer mejor sus necesidades de servicio y repuestos.

Nuestras demostraciones en vivo en Seafood Processing Global están diseñadas para ayudar a los visitantes a comprender cómo las innovaciones de Marel pueden mejorar sus resultados de procesamiento.

Si todavía está buscando un procesamiento más inteligente, visítenos. Ya estamos allí.