Con la HAWK, tenemos flexibilidad en el uso del personal y en la variedad de productos
Maik Schuster, Gerente de Producción
Meyer Menü
Meyer Menü, una empresa familiar con sede en Bielefeld, ha ofrecido comidas preparadas de alta calidad durante más de 60 años. Desde su fundación en la década de 1960, la compañía ha pasado de ser una pequeña carnicería para convertirse en un importante proveedor de servicios de entrega de comidas.
Para satisfacer la creciente demanda, Meyer Menü confía en tecnología innovadora y en alianzas a largo plazo con fabricantes especializados de maquinaria. En el departamento de productos cárnicos y asados, el Gerente de Producción, Maik Schuster, se asegura de que los altos estándares de calidad se mantengan en todas las instalaciones. Una herramienta clave en sus operaciones es la TREIF HAWK, una porcionadora altamente precisa que recientemente reemplazó a la TREIF FALCON II de 2002.
"La TREIF HAWK es una porcionadora innovadora para carnicerías más grandes y una solución ideal para empresas de procesamiento de carne en expansión", explica Volker Pütz, Gerente de Producto en Marel. "Con cortes de peso preciso, la HAWK ofrece una flexibilidad inigualable en su rango de precios."
Con la HAWK, tenemos flexibilidad en el uso del personal y en la variedad de productos
Maik Schuster, Gerente de Producción
Meyer Menü
Para Meyer Menü, esto significa una producción optimizada y operaciones más eficientes. Schuster está impresionado con las capacidades de la máquina:
"Procesamos de todo aquí, desde asados de cerdo y res hasta sauerbraten y rollos de pavo. La HAWK es más compacta y, con su pantalla táctil intuitiva, significativamente más fácil de operar que nuestro modelo anterior. Esto nos permite utilizar nuestro personal de manera más flexible."
Los permisos de acceso personalizables garantizan que solo el personal capacitado pueda ajustar la configuración del programa.
Marel abordó nuestros desafíos y explicó todo en detalle. El servicio fue realmente excelente.
Maik Schuster, Gerente de Producción
Meyer Menü
Maik Schuster y su equipo están particularmente impresionados por la facilidad de uso y eficiencia de la TREIF HAWK.
"Hemos estado satisfechos desde el principio porque Marel abordó nuestros desafíos y explicó todo en detalle. El servicio fue realmente excelente", destaca Schuster.
En términos de rendimiento y capacidad de producción, la TREIF HAWK también sobresale, gracias a su software avanzado, que permite un flujo de producción continuo. Meyer Menü ya está considerando actualizar a una carga continua para la HAWK y así aumentar aún más la eficiencia de producción.
Gracias a la TREIF HAWK, Meyer Menü puede cumplir de manera confiable y eficiente con sus objetivos de producción, continuando con el suministro de comidas frescas y tradicionales a escuelas, cafeterías y hogares particulares.
"Para nosotros, Marel es el socio con mayor experiencia en corte, y estamos convencidos de que la HAWK fue la mejor elección", concluye Maik Schuster.
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