Producto

MasterFormer

Formación a baja presión de productos rellenos y sin rellenar con un excelente aspecto artesanal

  • Porcionado automático de productos de alta calidad con aspecto artesanal
  • Conservación de la estructura abierta y la textura de la masa cárnica.
  • Adecuada para productos con y sin relleno
  • Múltiples opciones de porcionado
  • Funcionamiento y mantenimiento sencillos

Información

Prácticamente sin presión, el sistema MasterFormer produce productos con o sin relleno de primera calidad, con un aspecto casero y manteniendo la estructura y la textura de la masa de carne.

Los módulos MasterSlice y MasterFill permiten añadir rellenos sólidos, líquidos y de pasta a la masa de carne en la línea de suministro de la MasterFormer.

MasterFormer ofrece un amplio abanico de productos finales posibles con el mínimo de desperdicio de ingredientes y una máxima flexibilidad, incluyendo entre otros hamburguesas o cordon bleu.

 

 

  • Formación a presión ultra baja para conservar la estructura y la textura de la masa de carne
  • Producción totalmente automática de productos rellenos y sin rellenar con un excelente aspecto artesanal 
  • MasterSlice añade lonchas cortadas a medida de relleno sólido a la materia prima.
  • MasterFill se utiliza para añadir rellenos líquidos o en pasta.
  • Mínimo desperdicio de ingredientes
  • Los productos finales se pueden envasar directamente en bandejas o, alternativamente, están listos para su procesamiento posterior
  • Fácil de manejar y limpiar

Servicio

Marel ofrece a sus clientes diferentes soluciones de servicio para prevenir fallos, maximizar el rendimiento o el servicio reactivo en caso de averías inesperadas.

Marel tiene oficinas en 30 países en todas las regiones, y una red global de profesionales altamente cualificados que proporcionan soporte remoto y servicio in situ. Proporcionamos piezas de repuesto de calidad y acuerdos de servicio personalizados para nuestros clientes con el fin de garantizar un rendimiento óptimo de los equipos Marel.


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