MasterFormer

Prácticamente sin presión, el sistema MasterFormer produce productos con o sin relleno de primera calidad, con un aspecto casero y manteniendo la estructura y la textura de la masa de carne.

Los módulos MasterSlice y MasterFill permiten añadir rellenos sólidos, líquidos y de pasta a la masa de carne en la línea de suministro de la MasterFormer.

MasterFormer ofrece un amplio abanico de productos finales posibles con el mínimo de desperdicio de ingredientes y una máxima flexibilidad, incluyendo entre otros hamburguesas o cordon bleu.

 

 

• Formación a presión ultra baja para conservar la estructura y la textura de la masa de carne
• Producción totalmente automática de productos rellenos y sin rellenar con un excelente aspecto artesanal 
• MasterSlice añade lonchas cortadas a medida de relleno sólido a la materia prima.
• MasterFill se utiliza para añadir rellenos líquidos o en pasta.
• Mínimo desperdicio de ingredientes
• Los productos finales se pueden envasar directamente en bandejas o, alternativamente, están listos para su procesamiento posterior
• Fácil de manejar y limpiar

Marel ofrece a sus clientes diferentes soluciones de servicio para prevenir fallos, maximizar el rendimiento o el servicio reactivo en caso de averías inesperadas.

Marel tiene oficinas en 30 países en todas las regiones, y una red global de profesionales altamente cualificados que proporcionan soporte remoto y servicio in situ. Proporcionamos piezas de repuesto de calidad y acuerdos de servicio personalizados para nuestros clientes con el fin de garantizar un rendimiento óptimo de los equipos Marel.