Información
La rebanadora de una vía es la tercera generación de la popular serie de rebanadoras Marel Silk Cut. La rebanadora está diseñada para el corte suave de filetes enteros precortados de salmón ahumado en frío u otros tipos de pescado similares, como la trucha, el fletán y el atún.
La rebanadora se maneja manualmente y los filetes sin piel se introducen en la máquina y se cortan según los ajustes realizados para el ángulo y el grosor de las lonchas. La mesa de corte ha sido diseñada con cintas de corte y bloque de corte que garantizan un soporte y una fijación óptimos del filete durante el proceso de rebanado.
Para cada filete, el operario coloca una tabla dorada en el transportador de rodillos de la cinta de salida. Una vez cortado el filete, se retira la tabla dorada con todo el lado precortado, listo para su posterior manipulación.
- Capacidad hasta 55 kg/hora
- Funciona en el intervalo de ángulos de corte de 8°-20°
- Grosor de corte entre 2 y 10 mm
- Soporte y fijación óptimos del filete durante el proceso de rebanado
- Fácil de operar
- Ocupa poco espacio