Producto

Sistema de encerado

Encerado para una presentación perfecta de la piel

  • Una depilación sencilla y de calidad, que permite una presentación perfecta de la piel del pecho
  • Proceso eficaz y totalmente cerrado
  • Fácilmente repetible, si es necesario
  • Flujo de cera compacto y eficaz, con gran capacidad de reciclaje
  • Estructura optimizada desde el punto de vista higiénico, bancos de discos de fácil limpieza

Información

La presentación perfecta de la piel de pato es esencial. Las plumas deben retirarse completamente sin dañar la piel. Marel domina el proceso de encerado y ofrece sistemas de encerado compactos, completamente cerrados y totalmente en línea, incluyendo un sistema eficiente de reciclaje de cera, adecuado para todas las capacidades. 

Cuando se despluman aves acuáticas, es necesario depilarlas y pelarlas para eliminar las plumas pequeñas y los restos, principalmente las plumas de alfiler en las ingles y en la piel del cuello.

Los productos, que cuelgan en el transportador aéreo, se sumergen en un baño lleno de parafina controlado por vapor. Posteriormente, sigue una inmersión en un tanque de enfriamiento de cera, lleno de agua fría. Aquí la cera se solidifica y está lista para ser extraída automáticamente en una desparafinadora, extrayendo todas las plumas terciarias y más pequeñas. Si es necesario, el proceso de depilación puede repetirse varias veces.

La desparafinadora es muy similar a un dispositivo de desplumado/acabado. Las desparafinadoras de Marel pueden abordar cualquier área para conseguir un desplumado perfecto. 

Los transportadores devuelven la cera extraída al depósito para fusión de parafina (WMT). La parafina se funde para que se desprendan las plumas y otras contaminaciones.

A través del tanque de filtrado y de un rebosadero, la cera de desplumado fundida fluye hacia el depósito para fusión de parafina (WCT). Ahora la suciedad puede ser recogida y eliminada. La cera limpia rebosa en el depósito de inmersión (DIT) donde se vuelve a utilizar.

  • Parafina blanca para desplumar, reutilizable después de solidificar, filtrar y volver a fundir
  • Depósito para inmersión de parafina con calentamiento indirecto de vapor y seguridad de desbordamiento.
  • Guía de cabeza opcional para mantener las cabezas por encima del baño de cera
  • Depósito de refrigeración de cera con control de nivel de agua y temperatura.
  • Desparafinadora que contiene 4 o 6 bancos de desplumado con cada uno de los 8 o 10 discos de dedos giratorios
  • Campos de desplumado compactos, que siguen de cerca los contornos del producto 
  • Acceso óptimo para la limpieza, el mantenimiento y el control visual durante la producción
  • El banco de discos puede desplegarse lateralmente para facilitar el acceso a la limpieza y el mantenimiento
  • Los protectores de plumas mantienen limpios el transportador superior y la zona circundante
  • Higiene mejorada

Servicio

Marel ofrece a sus clientes diferentes soluciones de servicio para prevenir fallos, maximizar el rendimiento o el servicio reactivo en caso de averías inesperadas.

Marel tiene oficinas en 30 países en todas las regiones, y una red global de profesionales altamente cualificados que proporcionan soporte remoto y servicio in situ. Proporcionamos piezas de repuesto de calidad y acuerdos de servicio personalizados para nuestros clientes con el fin de garantizar un rendimiento óptimo de los equipos Marel.


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