Información
La PlateFormer es adecuada para el porcionado y moldeado a alta presión de diversas materias primas, como carne blanca, carne roja, pescado y patatas. Se pueden formar y porcionar en una amplia gama de productos como nuggets, schnitzels, croquetas y hamburguesas. La PlateFormer también es adecuada para el procesamiento de carne de músculo entero.
La PlateFormer produce productos finales porcionados con precisión y con una mínima variación de peso.
La PlateFormer se utiliza para procesar grandes capacidades. Dependiendo de las materias primas y de la forma del producto final, se pueden alcanzar capacidades de hasta 2.500 kg/h.
- Control de proceso fácil de usar
- Mínima rotación de masa de carne
- Tiempos de preparación cortos y limpieza sencilla
- Expulsión óptima de los productos
- Dispositivo de elevación y vuelco bien pensado
