Peseuse associative multitêtes à 2 Sisters Storteboom

Prête à l’emplo!

Multihead Weigher At 2 Sisters Storteboom Processing

Lorsqu’au début de cette année 2 Sisters Storteboom commença à rechercher une solution de mise en lots pour faire face à la croissante demande de lots à poids fixe d’une gamme différente de produits de volaille fraîche, Marel Poultry Processing fut le partenaire évident auquel l’usine s’adressa.

Mise en lots de produits destinés à la vente au détail

Deux ans auparavant, 2 Sisters Storteboom, un des plus grands transformateurs de volaille en Europe, commença à produire et à fournir une ample gamme de différents produits destinés à la vente au détail.

Initialement, les dés de poulet, lamelles, pilons et ailes étaient fournis à douze supermarchés. Les produits ont rencontré beaucoup de succès et plus de supermarchés se sont ajoutés à la liste de clients, qui en totalise aujourd’hui plus de 300.

Afin d’améliorer le process de mise en lots et de maintenir la demande, la société commença à considérer la possibilité d’automatiser le process. Marel fournit sa plus grande peseuse associative multitêtes, d’une capacité de vingt têtes de 3,5 l.

Multihead Weigher At 2 Sisters Storteboom Equipment

La formation d’un groupe de projet

La première étape consista à exécuter une série de simulations. Ce n’est que lorsque ces simulations commencèrent à démontrer des améliorations en matière de pertes et indirectement, en temps de production et coûts de main-d’œuvre, qu’on donna le feu vert au projet. Les deux sociétés formèrent un groupe de projet et le travail commença.

« Marel coopéra avec nous côte à côte. Leur chef de projet se montra très engagé, posa les bonnes questions et il n’eut pas peur de mettre la main à la pâte sur la totalité du process », explique Oortwijn. « Il nous a aidé à définir la bonne solution, tout préparé pour l’arrivée du nouvel équipement. Il resta pendant une dizaine de jours auprès de notre usine de transformation pendant la phase de démarrage ». En final, c’était juste « prêt à l’emploi ». Lorsque nous avons réalisé le premier essai avec l’équipement dans notre usine, les lots obtenus étaient prêts à être livrés ».

Multihead Weigher At 2 Sisters Storteboom

Convoyeur de conditionnement cadencé pour façonner les produits contenant des os

TLa solution qui est actuellement appliquée à l’usine de Zeewolde depuis le printemps de cette année a été créée pour traiter des produits différents et rendre les changements aisés et directs.

La moitié de volaille mise en lots sont des produits sans os (cubes et lamelles).
Ces produits sont directement déposés dans les plateaux et ne requièrent généralement pas de manipulation additionnelle.

Les produits contenant des os, tels que les pilons et ailes, constituent l’autre moitié. Ici, la configuration est légèrement différente : Comme les produits contenant des os doivent être façonnés à la main, les lots sont fournis depuis la peseuse associative multitêtes vers un convoyeur de conditionnement cadencé sur lequel les opérateurs les prélèvent et les placent dans les plateaux.

Les plateaux se déplacent sur un convoyeur parallèle à la même vitesse que le convoyeur de conditionnement cadencé. « Grâce à cette peseuse associative multitêtes, nous sommes en mesure de réduire les pertes de matière première sur plusieurs produits et d’améliorer notre performance générale », affirme Oortwijn.

« Notre principal défi avec ce projet, c’est de repenser notre gestion de la production. Nous avions vraiment besoin d’être précis et de créer un plan détaillé nous indiquant quel produit passe par la machine et à quel instant ».

Multihead Weigher Fresh Poultry

Multihead Weigher IQF Products



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