Produit

Production de saucisses

  • Une gamme complète de solutions hautement automatisées
  • Techniques de fabrication de saucisses révolutionnaires
  • Couvre toutes les étapes de fabrication de saucisses
  • Production de produits finis traditionnels et novateurs

Information

Marel est profondément enraciné dans l’industrie de fabrication de saucisses. En utilisant la connaissance et l’expérience acquises au cours de plusieurs décennies, nous améliorons continuellement notre technologie de production de saucisses. Nous avons également introduit de nombreux systèmes qui révolutionnent notre secteur.

Nous offrons un équipement de grande qualité aux fabricants de saucisses du monde entier. Nos solutions de grande qualité et flexibles sont réputées pour leurs longs cycles de production sans interruption, leurs faibles coûts d’entretien et leur facilité d’utilisation. Nous veillons à chaque besoin de l’industrie en mettant l’accent sur vos produits finis.

Nous couvrons toutes les étapes de production

Notre équipement permet la fabrication d’une grande variété de saucisses avec une grande précision et une grande uniformité, quelle que soit la taille de votre lot. Que vous vouliez produire des saucisses traditionnelles avec des boyaux préformés ou que vous vouliez utiliser la technologie de coextrusion, nous offrons une large gamme de solutions flexibles pour répondre aux demandes les plus pointues de l’industrie alimentaire.

Nous couvrons toutes les étapes de production, de la préparation de la viande à la livraison des produits finis et même de la cuisson dans le sachet pour un haut niveau de sécurité alimentaire inégalé.

Coextrusion

Marel propose une gamme complète de solutions de coextrusion pour une grande capacité de production de toutes vos saucisses fumées (par exemple, hotdogs et saucisses de Francfort).

Au cœur de notre système de production de technologie novatrice QX, un injecteur fait sortir simultanément un flux continu de mélange de viande et une fine couche de gel. La « saucisse continue » est saumurée et le gel se solidifie en un boyau en collagène, en alginate ou un boyau hybride.

Par conséquent, quel que soit le type de saucisses fumées que vous souhaitez fabriquer, quel que soit le type, la longueur ou le calibre du boyau, la quantité, nous avons la solution parfaite pour vos projets.

Gamme de produits

  • ModularLoader 
  • MasterLink
  • Système QX Fresh
  • iLinker et iConveyor
  • FlexLinker
  • SmartLinker
  • Système QX de saucisses en chapelets
  • Système QX de saucisses en collier
  • Réponse à tous les besoins du secteur
  • Solutions flexibles, garantissant toujours la sécurité alimentaire
  • Couvrant tous les process de fabrication des saucisses
  • Y compris le chargement automatique des produits finis 
  • Y compris la cuisson dans le sachet
  • Y compris la technologie de coextrusion novatrice QX
  • Tous les types, longueurs et calibres de boyaux
  • Adapté aux petites et grandes quantités

Service

Marel offre un éventail de solutions en matière d'entretien pour prévenir les défaillances, optimiser la performance, ainsi qu'un entretien réactif en cas de pannes imprévues.

Marel possède des bureaux dans 30 pays dans toutes les régions du globe, ainsi qu'un réseau mondial de professionnels hautement qualifiés qui offrent leur assistance aussi bien sur place qu'en ligne. Nous fournissons des pièces de rechange de qualité et des contrats d'entretien personnalisés à nos clients pour assurer une performance optimale des équipements Marel.



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