O seu parceiro para a produção de hambúrguer

A linha certa para a produção de hambúrguer

Independentemente de você estar dando os primeiros passos no processamento de hambúrguer, querer aumentar o seu volume atual de produção ou estar buscando diversificar e criar novos tipos de hambúrguer para atender às últimas demandas dos clientes, nós temos uma linha de solução para atender às suas necessidades.

Do controle do conteúdo de gordura dos resíduos, passando pela moagem e mistura da carne, até a formação dos hambúrgueres, os nossos equipamentos e conhecimento especializado ajudam você em cada etapa do processo.

Faça o download do folheto da tecnologia de processamento de hambúrguer

Fat Analysis

Controle CL e detecção de osso

Integrar um sistema de inspeção da Marel às suas linhas de hambúrguer dá a você a possibilidade de controlar totalmente a porcentagem resíduo ou massa de carne.

A vantagem única do sistema de inspeção da Marel, SensorX Magna, é a sua capacidade de detectar e remover, de forma eficiente, os contaminantes antes do início do processo de moagem. Isso não fornece apenas hambúrgueres de maior qualidade com o conteúdo de gordura preciso, mas também ajuda a atender aos rigorosos padrões de segurança de alimentos.

Mixing Grinding

Preparação inteligente da carne

Para criar um hambúrguer de alta qualidade, a massa da carne precisa ser preparada de forma cuidadosa, precisa e eficiente. O design dos moedores e misturadores da Marel garantem a destruição e mancha mínimas de proteína. Eles também atendem aos mais rigorosos requisitos de higiene.

Para fornecer a você uma solução integrada perfeita para a preparação de carne, nós também fornecemos todos os equipamentos de suporte, incluindo esteiras, transportadoras, transportadoras do tipo girafa e dispositivos de elevação.

Burger Forming

Criação perfeita de hambúrgueres

Para ajudar você a criar os hambúrgueres perfeitos, nós oferecemos a tecnologia de modelagem de última geração e mais inovadora. Ela não apenas fornece o melhor rendimento do mercado, mas também garante um peso, forma e tamanho precisos e consistentes para cada hambúrguer.

Também há a flexibilidade de produzir uma série de formas e tipos de hambúrguer. A RevoPortioner cria, de modo eficiente, o hambúrguer padrão de alto volume, enquanto a PremiumFormer produz o hambúrguer caseiro clássico, o hambúrguer macio e suculento e o hambúrguer premium do açougueiro.

Tray Loader Burgers

Empacotamento para varejo ou redes de fast food

Para ajudar a completar o processo de produção de hambúrguer, os nossos equipamentos empacotam diretamente os hambúrgueres para que fiquem prontos para venda ou entrega de redes de fast food. Nós oferecemos uma ampla gama de equipamentos de carregamento, entrelaçadores de papel, soluções de empilhadeiras de hambúrguer verificadores de peso.


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