Processos rápidos, inteligentes e precisos que visam aumentar a proporção do produto primário, otimizar o rendimento, minimizar desperdícios e melhorar a utilização da matéria-prima com o maior valor agregado. As soluções Marel permitem a organização da produção diária de acordo com pedidos de compra ou expectativas dos clientes.

Soluções semi ou totalmente automatizadas estão disponíveis, começando pelo corte e a desossa até o empacotamento e a etiquetagem. Com a ajuda de pesagem e avaliação visual, apoiadas por software inteligente, cada produto individual passa ao longo da linha para ser moldado em sua forma mais lucrativa.  

Em estreita cooperação com você, criamos soluções inovadoras para industrialização, impulsionando a excelência no desempenho, na segurança dos alimentos e na sustentabilidade. Juntos, encontraremos a melhor maneira possível de criar uma solução que permita a você fabricar exatamente o produto de que necessita. Fazemos isso aplicando nosso conhecimento profundamente enraizado em tecnologia de alimentos e uma compreensão profunda sobre processamento posterior. Podemos atender às suas necessidades em todas as etapas do processo, desde o porcionamento do músculo inteiro da carne ou preparando a sua massa através da formação, cobertura, cozimento e fabricação embutidos, até a pesagem, classificação, formação de lotes, congelamento e empacotamento do produto final.

Nossas soluções avançadas de processamento posterior permitem a fabricação de uma ampla variedade de produtos de conveniência e embutidos, proporcionando um processo robusto e reprodutível, que cria produtos consistentes e continuamente dentro das especificações. Os sistemas flexíveis e eficientes proporcionam alto rendimento e criam valor agregado para o seu negócio avícola. Seu produto final é nosso ponto de partida!

O processamento avícola não envolve apenas alinhar uma série de máquinas. Ele precisa de um pouco de lubrificação para fazer as coisas andarem. Processos de apoio como logística interna, software e tratamento de água são indispensáveis para o funcionamento adequado de uma planta de processamento.

O software de processamento avícola é necessário para oferecer monitoramento de dados em tempo real e controle de processo centralizado para otimizar máquinas e processos. Uma boa logística interna é necessária para levar os produtos certos ao lugar certo, melhorando o fluxo de seus produtos e, ao mesmo tempo, resguardando a qualidade e integridade do processo. A sustentabilidade é um dos temas mais atuais, com uma importância elevada do uso sustentável da água. Sua planta de processamento não pode ficar sem um tratamento adequado de águas residuais. A Marel estará ao seu lado para configurar a melhor planta possível para tratamento de águas residuais.