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Porcionamento

Corte de alta velocidade e precisão e com desperdício mínimo

O desempenho automatizado, de alta velocidade e alta precisão é o requisito número um para bom porcionamento e corte. Oferecemos soluções de alta velocidade para a produção de todos os tipos de produtos com peso ou dimensões fixas. Com uma ampla variedade de opções de porcionamento, nossos equipamentos são projetados para atender suas necessidades de produtos finais uniformes e com aparência natural.

Manter o desperdício em um mínimo absoluto é provavelmente uma de suas prioridades mais elevadas. Portanto, o corte da porção deve ser feito com extrema precisão, criando oportunidades para maximizar o seu lucro. A programação e o controle remotos tornam-se mais fáceis quando o equipamento de porcionamento é combinado com o software de produção inteligente Innova.

Platino é uma excelente solução para obter uma textura e um sabor de alta qualidade da carne de peru. Ela realiza a massagem de achatamento sem muita pressão.

Para remover rejeições de corte ou realizar a triagem de produtos, o sistema SpeedSort usa um transportador de retração ultrarrápida. Ela abre e fecha tão rapidamente que pode até mesmo remover resíduos das extremidades dianteira e traseira de um só produto.


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