Marinagem

Para permitir que os fornecedores satisfaçam a crescente demanda de produtos marinados, a Marel oferece uma solução única de marinagem em linha, que é rápida e fácil. Manter o processo em linha elimina a necessidade de operações de manuseio do produto. Isso elimina as preocupações quanto à logística, e o monitoramento e rastreio são muito mais fáceis.

O princípio de trabalhar com lotes pequenos ou produtos simples tem influência positiva na distribuição de ingredientes e na velocidade. Além disso, há redução de dano no produto.