<h1>IFFA 2019</h1> <h4>Novos métodos de processamento e sistemas integrados inovadores</h4>

<p>Junte-se à nós na IFFA 2019 onde nossos especialistas estarão disponíveis para demonstrar as nossas mais recentes inovações em processamento primário, secundário e industrializados, e como podemos te ajudar a encontrar formas mais inteligentes para os desafios modernos da produção de alimentos.</p>

Informações do evento

Data: 4 a 9 de maio de 2019
Local: Messe Frankfurt, Alemanha
Stand: J90, Pavilhão 8

Em exposição na IFFA 2019

Com a união da MPS, Sulmaq e MAJA às atividades empresariais da Marel, nos encontramos agora em uma posição única para oferecer a você soluções de processamento de carne ainda melhores.

Lançaremos um grande número de novas linhas integradas na IFFA 2019, demonstrando uma forma inteligente com uma abordagem moderna para os desafios na produção de alimentos. Como fornecedor de linha completa, nossos equipamentos de processamento de carnes de última geração, e software específico para esse segmento abrangem toda a cadeia de valor de produção, desde o recebimento do animal vivo até expedição do produto final, o que nos torna únicos. Venha ao stand J90 no Pavilhão 8 para conhecer nossos especialistas e descobrir ainda mais.

Novos robôs M-Line para abate automatizado

Na IFFA 2019, a Marel apresenta os novos robôs M-Line que irão ampliar a série atual de desenvolvimentos de robôs de abate eficientes, com redução de mão de obra e higiênicos. Além disso, o uso das técnicas mais avançadas de escaneamento 3D e articulação dos braços dos robôs, garantem a mais alta precisão possível no processamento.

Essa automação de tecnologia de ponta do abate tem se tornado um sucesso em parte pela melhoria que proporciona em termos de higiene em todo o processo de abate, reduzida necessidade de manutenção e de uso de peças de reposição, bem como mão de obra necessária no processo de abate.

Nova ampliação do sistema de corte e desossa DeboFlex

O novo sistema de corte e desossa ampliado da Marel promove maior aproveitamento da operação de desossa da carcaça do porco – partes dianteiras, do meio e posteriores. Proporciona menor custo com mão de obra, melhor rendimento e qualidade e prazos de validade mais longos dos produtos.

O novo sistema também inclui possibilidades de logísticas mais amplas. Otimiza o fluxo do processo com um sistema de saída que transporta o produto de maneira automática e eficiente até o lugar determinado.

The new extended DeboFlex cutting and deboning system greatly improves pig carcass deboning operations.

Novas linhas de embalagem pronta, otimizando a utilização do produto da carcaça até a bandeja

Nossa nova linha de embalagem pronta inclui porcionamento, classificação por visão, divisão em lotes e embalagem feitos por robôs. Com o novo sistema é possível otimizar o uso individual de cada pedaço de carne processada, dependendo das especificações de uso final, por exemplo, porcionamento, marinhagem, tipo de embalagem e/ou variação de tamanho e retrabalho. A linha pode ser configurada de várias formas, dependendo de suas necessidades e das especificações do produto.

Na IFFA, iremos expor uma nova linha de embalagem pronta com a nossa Porcionadora I-Cut 130, que possui uma característica nova de fragmentação utilizada para divisão em porções com alta precisão e separação.

O novo módulo de visão na linha checa cada porção em relação à peso e uma gama de parâmetros de qualidade. Baseado nessa informação e com o peso da porção, nosso software de processamento de alimentos Innova, designa cada porção individualmente à um local específico, como por exemplo, lotes robotizados e embalagem.

Novo sistema de inspeção de retalhos – para receitas uniformes e customizadas

Segurança de alimentos, qualidade e uniformidade do produto são assuntos de extrema importância para a maioria dos processadores de carnes. Temos orgulho em apresentar dois novos sistemas de manuseio de retalhos que garantem que esses critérios sejam atendidos com o mais alto padrão.

O novo SensorX Accuro é extremamente eficiente em medir a porcentagem de carne/gordura CL com precisão de retalhos de carne e detectar fragmentos de osso, bem como outros contaminadores. Divide porções de retalhos para formar lotes completos com CL específico e pré-determinado.

O novo SensorX Magna é uma solução compacta que mede o CL da carne recebida com um nível de precisão extremamente alto, comum para produtos moídos e de conveniência. A alta precisão do sistema auxilia a determinar o CL da carne recebida comparada com as especificações enquanto também detecta a presença de osso e outros materiais duros.

Para o próximo passo, iremos apresentar um novo moedor/misturador. O novo CombiGrind mói com eficácia e mistura a carne de acordo com uma receita pré-definida e customizada para ser utilizada em um produto de conveniência ou salsichas.

The new SensorX Accuro is extremely efficient in accurately measuring fat/lean CL ratio in trim meat and detecting bone fragments and other contaminants.

Novas linhas para produtos de conveniência da mais alta qualidade

Nossa nova linha de conveniência inclui a RevoPortioner que permite que os processadores produzam a maior gama possível de produtos formados de forma consistente, com aparência natural e 3D. A linha inclui uma grande variedade completamente nova de soluções de revestimentos secos e úmidos. Nossos equipamentos garantem excelente cobertura, com a coleta mais alta possível, e maior flexibilidade.   

O PremiumFormer, nossa solução para hambúrgueres de última geração, propicia a flexibilidade de criar hambúrgueres da mais alta qualidade, fresco macio, homestyle, ou butcher burgers.

Para produção de linguiças, lançamos nossa embutidora de salsichas Frank-A-Matic de última geração, líder no mercado, que oferece consistência no controle de peso e comprimento para produção de salsichas em tripas artificiais de celulose ou colágeno em alta velocidade.

The PremiumFormer gives flexibility to create tender fresh, home style or butcher burgers to the highest quality.

Sistema de logística alimentícia para aumentar a produtividade

Quanto mais aumenta a transição de processamento de carne para automação, aumenta também a necessidade de sistemas de logística interna de baixo custo para gerenciar a complexa necessidade de distribuição dos produtos o mais fresco possível para varejistas e consumidores. Seremos seu parceiro assegurando que temos a capacidade de desenvolver uma infraestrutura de logística interna feita sob medida para atender as suas necessidades.

Marel works as your partner, ensuring you are able to develop an intralogistics infrastructure that is tailor-made to suit your needs.

Controle total da produção com o Software de Processamento Innova

Innova oferece um controle total de produção para máquinas individuais ou para linhas completas de processamento, assegurando coleta de dados confiável e fornecendo total rastreabilidade por todo o processo de produção. Também inclui monitoramento em tempo real dos indicadores de desempenho chaves, tais como rendimento, produtividade, qualidade, capacidade e eficiência da mão-de-obra. Essas informações valiosas permitem que você identifique oportunidades para melhorias, ao mesmo tempo que garante que a produção esteja em conformidade com os padrões de qualidade e segurança dos alimentos.

Melhor gerenciamento do seu resíduo industrial

Sistemas de tratamento de água com maior eficácia de custos, sustentáveis e energeticamente eficiente resolvem a maioria dos desafios relacionados a tratamento de águas residuais. Nós desenvolvemos competência no tratamento de águas residuais em processamento de alimentos por mais de cinco décadas de parceria com nossos clientes. Venha e conheça os especialistas em Tratamento de Água da Marel para discutir qual é a melhor solução para você.

Cost effective, sustainable and energy efficient water treatment systems.

Serviço de qualidade desenvolvido para o seu negócio

A equipe de Serviço da Marel também estará a sua disposição para explicar da crucial importância da manutenção preventiva e dos contratos de serviços para garantir um processamento eficiente e máximo tempo de funcionamento. Os Serviços da Marel garantem que seu maquinário tenha alta durabilidade, melhor desempenho, e aumenta a produtividade do negócio. Oferecemos pacotes sob medida para ir de encontro às suas necessidades, fornecendo todo o que for necessário para que ultrapasse as expectativas de seus clientes.