Em 2019, o consumo de carne suína na China caiu 15%, impulsionado por preocupações com a segurança dos alimentos, que estavam principalmente relacionadas à PSA. Os pontos de venda de refeições aos consumidores, assim como o fornecimento de refeições para escolas, fábricas e grandes empresas mudaram para outras proteínas animais, como as aves. A carne de peito de frango, muito utilizada no processamento de carne e no serviço de alimentação, tem visto grandes aumentos de preço.
Atualização dramática
Após a dramática mudança do mercado, a CP Food estava à procura de formas de expandir a sua planta de processamento de aves da LongYan Chia Tai. O objetivo era aumentar a capacidade de processamento e, ao mesmo tempo, melhorar a eficiência da produção, reduzir a dependência do trabalho manual e diminuir os custos de produção por quilo de carne de ave. Isto significou um aumento considerável na automação e um maior nível de qualidade do produto. A LongYan escolheu a Marel como seu parceiro exclusivo para substituir o maquinário e o trabalho manual existentes com as atualizações necessárias em automação. “Para alcançar a atualização da LongYan para 13.500 aph (225 apm), nós substituímos muitos equipamentos existentes, particularmente nos departamentos de evisceração, distribuição, corte e filetagem”, diz Kai Zhao, Gerente de Vendas Industriais Marel Poultry. “Agora, a linha de processamento cumpre todos os requisitos relativos aos níveis de automação, eficiência de produção e qualidade do produto.”
Velocidade e tensão
Uma atualização importante envolveu a linha do transportador aéreo Sigma que percorre toda a planta. Ela possui um comprimento total de cerca de 500 metros e é controlada pelo controle automático de tensão ATC, a exclusiva forma de verificação de desempenho de corrente da Marel. Para a aquisição de dados e controle logístico de todos os processos que ocorrem no transportador aéreo, a Marel forneceu o seu software Innova PDS.
