A Ad’oro, empresa brasileira especializada no processamento de produtos de frango (inteiros, cortes especiais, desossados e marinados, congelados e resfriados), é uma das maiores produtoras do seu segmento no Estado de São Paulo. Neste ano, a Ad’oro comemora seu 35º aniversário com um amplo projeto de modernização das linhas de formação de lotes.
Para obter as soluções tecnológicas mais avançadas, a Ad’oro firmou uma parceria com a Marel. O projeto de modernização da fábrica incluiu uma solução versátil de formação de lotes com Balanças Multicabeçal da Marel para a produção de produtos frescos marinados e IQF. Marcio Lutfalla, Diretor Industrial da Ad’oro, enfatiza que a empresa prioriza a qualidade dos equipamentos e sua capacidade de entregar resultados confiáveis a longo prazo.
A decisão de automatizar as operações manuais de formação de lotes foi motivada por desafios significativos na produção. Marcio Lutfalla diz: “O lançamento da nossa linha de produtos IQF exigiu padronização, devido à crescente demanda do mercado por produtos uniformes de peso fixo. Isso é especialmente crítico para redes de supermercados, onde os produtos na prateleira precisam ter um peso preciso. Como resultado, a automação da formação de lotes se tornou uma necessidade. Com a introdução das novas Balanças Multicabeçal, priorizamos a precisão e a redução de desperdício, áreas em que a Marel se destaca.
Além de automatizar a linha manual existente para produtos frescos marinados, a Ad‘oro também equipou a nova linha de produtos IQF para cortes de frango congelados em embalagens de um quilo. A linha de produtos frescos marinados apresenta uma Balança Multicabeçal Medium de 20 cabeças. A linha IQF possui uma Balança Multicabeçal Medium de 14 cabeças para produtos menores, como asas e sassamis e uma Balança Multicabeçal Large de 20 cabeças para produtos maiores, como peito e coxas de frango. As MHWs fornecem a solução ideal para produzir lotes de peso fixo com desperdício mínimo e sem pesos abaixo da meta especificada.
A linha de produtos marinados permite lotes em vários formatos de embalagem utilizando uma única MHW, fornecendo à Ad‘oro maior flexibilidade de produção. Isso permite duas opções: direcionar produtos de peso fixo diretamente para uma máquina de empacotamento para embalagens de 1 kg ou canalizar a saída da balança para um sistema de enchimento de bandejas Marel de 700g.
Essa precisão não seria possível em lotes manuais. Portanto, a Ad‘oro se beneficia não apenas dos custos de mão de obra reduzidos, mas também da maior taxa de produtos de peso fixo padronizados que atendem aos requisitos do mercado.
A Ad‘oro opta por marcas estabelecidas, sendo a Marel uma de suas escolhas frequentes. „Selecionamos a Marel por dois motivos principais: nosso relacionamento de longa data e nossa confiança em sua capacidade de cumprir seus compromissos.“ Marcio Lutfalla também destaca a experiência positiva de trabalhar com a equipe de engenharia da Marel, colaborando efetivamente com a equipe da Ad‘oro. „Com o processo de marinagem, enfrentamos desafios que levaram mais tempo do que o esperado para serem resolvidos. No entanto, o processo IQF ocorreu sem problemas, com o ajuste fino concluído dentro do prazo esperado.”
Com as novas Balanças Multicabeçal, priorizamos a precisão e a redução de desperdícios, áreas em que a Marel se destaca
Marcio Lutfalla
Diretor Industrial Ad’oro
A Ad’oro opera com três unidades: o centro de processamento e distribuição em Várzea Paulista, uma fábrica de ração em São Carlos e uma moderna incubadora na cidade de Rio Claro. A empresa segue o modelo de integração vertical, abrangendo desde a criação de matrizes até a distribuição do produto final. A planta de processamento em Várzea Paulista tem capacidade para cerca de 220.000 aves por dia e também atende outras unidades de processamento em Itapira e São Carlos. Cerca de 90% das vendas são destinadas ao mercado interno, com foco no Estado de São Paulo. A Ad’oro fornece para varejistas, açougues, supermercados, restaurantes, padarias e cozinhas industriais. Os cortes de frango representam cerca de 95% das vendas, o frango inteiro ocupa os 5% restantes. A Ad’oro também oferece uma variedade de produtos processados, como linguiças, temperados, marinados, desossados e fatiados.
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