Tornando-se o maior produtor de proteínas da Romênia

A Avicarvil constrói a mais moderna planta de processamento do Sudeste da Europa

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A Avicarvil é um produtor, processador e varejista de aves líder na Romênia, com uma capacidade anual de criação e processamento de mais de 30 milhões de aves/ano. A empresa planeja dobrar essa capacidade nos próximos anos construindo uma planta de processamento totalmente nova, em estreita colaboração com a Marel. Andrei Brumaru, Diretor Executivo do abrangente Grupo Carmistin, fala sobre os planos.

No condado de Vâlcea, a Carmistin construirá a mais moderna planta de processamento de aves no Sudeste da Europa. Cobrindo uma área de 25.000 m2 [6,18 acres], será a maior unidade de produção de carne de frango da Romênia e terá a Marel como sua principal parceira. Andrei Brumaru explica: “Dadas nossas previsões de vendas, precisamos expandir. Ao mesmo tempo, queremos garantir nossa competitividade frente à concorrência internacional, produzindo mais frango de melhor qualidade. Para obter os melhores resultados e o melhor retorno do nosso investimento, decidimos cooperar com a Marel.”

Primeira escolha

“Nosso primeiro contato com a Marel data de quando compramos nossa segunda planta de processamento em Targu Jiu. Ela possui sistemas Marel no processo primário, desde o abate até o resfriamento. Para nossa futura planta, comparamos a eficiência das linhas em nossas duas plantas de processamento existentes. A linha da Marel era claramente superior. A Marel foi, portanto, nossa primeira escolha para equipar nossa terceira planta de processamento, que deve estar funcional até 2023. Esta planta terá uma capacidade de 13.500 aph [225 apm] e trabalharemos em dois turnos.”

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Da esquerda para a direita: Octavian Paltanea (Carmistin), Andrei Brumaru (Carmistin), Cristian Ciornei (Riva srl), Arie Tulp (Marel), Harm ter Heerdt (Marel), Fons Romme (Marel), Oana Petre (Carmistin).

O novo projeto

“A Carmistin é uma organização dinâmica que busca sempre parceiros que compartilhem a mesma visão e expertise. Marel se encaixa perfeitamente. Ambas as empresas combinam equipamentos de qualidade, profissionais e gestão transparente de projetos, resultando em uma parceria de longo prazo. A capacidade da Marel de cobrir todos os setores de produção foi um dos principais fatores que nos fez tomar essa decisão estratégica”, diz Andrei Brumaru. “A nova fábrica será a mais moderna unidade de processamento de aves do Sudeste da Europa. A automação avançada nos tornará o maior produtor de proteínas da Romênia nos próximos três anos.” As linhas de processamento automatizadas incluem robotização com o RoboBatcher da Marel. “O RoboBatcher na linha de filetagem faz uma grande diferença na velocidade e precisão da linha e garante um bom retorno do investimento. Ao combinar robótica e software de última geração, o RoboBatcher otimizará o tempo de processamento, a qualidade e a segurança de nossos produtos. Além disso, o software Innova fornecerá relatórios em tempo real, ajudando-nos a tomar decisões oportunas, reduzir custos e aumentar nossa competitividade neste setor dinâmico.”

Tendências de sustentabilidade

Andrei Brumaru continua: “Nossos investimentos visam mitigar as mudanças climáticas. Implementamos sistemas e tecnologias para otimizar o uso de energia e consumo de água. A Marel Water Treatment construirá um sistema inovador de coleta, tratamento e reutilização de água, em total conformidade com as normas e regulamentos em vigor. A quantidade significativa de água retornando ao ciclo natural resultará em 80% menos consumo de água.”

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Produtos finais

Os produtos finais da Avicarvil são aves inteiras frescas e prontas para cozinhar e cortes de frango, acondicionados em bandejas, embalagens de atmosfera controlada ou sacos. Os mais vendidos são aves inteiras, coxas e filés de peito. “Além das aves regulares, lançamos o Frango Vegetariano, um frango amarelo alimentado com vegetais e milho, e o Frango Orgânico. Somos o primeiro e único processador de aves da Romênia com certificado biológico.” A marca guarda-chuva da Avicarvil, LaProvincia, possui várias outras submarcas, como Frango Criado no Campo, Frango Sem Antibióticos e Frango Marinado.

O processo

Na nova planta da Avicarvil, o processo começará com o ATLAS, o sistema de manuseio de aves vivas mais sustentável e humano do setor. Ele será seguido pelas soluções de atordoamento, escaldagem, depenagem e evisceração da Marel, incluindo a novíssima, revolucionária e inteligente evisceradora Nuova-i. O processo primário é monitorado em tempo real pelo software IMPAQT. O software Innova também gerencia o restante da fábrica. Após resfriamento por imersão em linha e resfriamento a ar DownFlow Plus combinados, os produtos são distribuídos de acordo com os dados recebidos da SmartWeigher e do IRIS. Os produtos a serem cortados passam por uma das duas linhas ACM-NT. Estes são seguidos por três desossadores de peito AMF-i. Em seguida, cinco Balanças Multicabeçais e um RoboBatcher estão prontos para formar lotes e embalar os produtos. As balanças de controle e etiquetadoras da Marel concluem o processo. Toda a logística na fábrica é realizada por transportadoras SystemFlex, enquanto um elaborado sistema de vácuo Marel cuida do transporte de miúdos.

Para obter os melhores resultados e o melhor retorno do nosso investimento, decidimos cooperar com a Marel.

Andrei Brumaru

Andrei Brumaru
Diretor Executivo do Grupo Carmistin

Sobre a Carmistin e a Avicarvil

A Carmistin é uma organização verticalmente integrada, com sede em Bucareste e três escritórios regionais em Targu Jiu, Francesti e Mizil. Além das aves, a Carmistin atua na produção de bovinos, suínos e agrícolas. O setor avícola representa 60% dos negócios da Carmistin e emprega 70% de seus 2.500 funcionários. 51% dos colaboradores são mulheres e a idade média é de 35 anos. A filial Avicarvil possui incubadoras, granjas de reprodução, matrizes e de poedeiras, duas plantas de processamento, três armazéns logísticos e uma frota de distribuição de 200 veículos frigoríficos. Além de possuir mais de 40 lojas, a Carmistin abastece os varejistas mais importantes da Romênia, como Lidl, Carrefour e Kaufland, e para revendedores e outros processadores. A empresa também exporta para a Grécia, França, Bulgária, Polônia e Holanda.

Site da empresa: carmistin.ro



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