A Lincoln Premium Poultry (LPP) é o único fornecedor de aves para a Costco no Centro-Oeste. A impressionante instalação de processamento de última geração com 400.000 pés quadrados em Fremont, Nebraska, está em operação desde outubro de 2019. A LPP recentemente começou a operar em dois turnos e pretende processar mais de 2 milhões de aves por semana até o final de 2020.
Grandes peitos com osso
A LPP está operando um total de cinco sistemas de filetagem de peito AMF-i em Fremont. Após consulta mútua, Shafer estava aberto para implementar os novos kits HD para a AMF-i em uma linha. O mercado norte-americano é conhecido por suas aves maiores, portanto, muitos processadores nesta parte do mundo precisam processar grandes peitos com osso. O sucesso da solução AMF-i HD na planta da LPP é, portanto, de suma importância para a equipe de inovação da Marel.
Modularidade
As aves da LPP são destinadas à embalagens de peito sem osso para varejo. Ficou rapidamente claro que o peso vivo médio dos lotes criados para esta embalagem era maior do que a média dos peitos com osso. Os grandes peitos com osso desafiavam as capacidades do sistema de filetagem AMF-i da Marel. Walt Shafer ficou feliz em notar que a equipe de inovação da Marel já surgiu com uma solução para a tendência global de aumento do peso das aves. Isso certamente ajudaria a LPP. A modularidade do sistema AMF-i existente permite que seja facilmente convertido para um AMF-i HD, tornando possível manusear uma ampla variedade de pesos de peitos com osso. “Os técnicos da Marel passaram o fim de semana de instalação ajudando a treinar nossa equipe de manutenção interna sobre os requisitos de manutenção preventiva e ações para configurar a máquina de maneira adequada”, afirma Shafer.