Uma mudança de mercado incita a expansão da CP LongYan

A PSA empurra a China para níveis mais elevados de produção e consumo de aves

CP Longyan EV Dept

Na China, o porco sempre foi a carne favorita. A presença contínua da Peste Suína Africana, no entanto, fez com que os consumidores mudassem para produtos avícolas. Não é de admirar que processadores de aves chineses como a CP LongYan estejam rapidamente ampliando seus negócios para responder ao aumento da demanda por produtos avícolas de alta qualidade.

Em 2019, o consumo de carne suína na China caiu 15%, impulsionado por preocupações com a segurança dos alimentos, que estavam principalmente relacionadas à PSA. Os pontos de venda de refeições aos consumidores, assim como o fornecimento de refeições para escolas, fábricas e grandes empresas mudaram para outras proteínas animais, como as aves. A carne de peito de frango, muito utilizada no processamento de carne e no serviço de alimentação, tem visto grandes aumentos de preço.

Atualização dramática

Após a dramática mudança do mercado, a CP Food estava à procura de formas de expandir a sua planta de processamento de aves da LongYan Chia Tai. O objetivo era aumentar a capacidade de processamento e, ao mesmo tempo, melhorar a eficiência da produção, reduzir a dependência do trabalho manual e diminuir os custos de produção por quilo de carne de ave. Isto significou um aumento considerável na automação e um maior nível de qualidade do produto. A LongYan escolheu a Marel como seu parceiro exclusivo para substituir o maquinário e o trabalho manual existentes com as atualizações necessárias em automação. “Para alcançar a atualização da LongYan para 13.500 aph (225 apm), nós substituímos muitos equipamentos existentes, particularmente nos departamentos de evisceração, distribuição, corte e filetagem”, diz Kai Zhao, Gerente de Vendas Industriais Marel Poultry. “Agora, a linha de processamento cumpre todos os requisitos relativos aos níveis de automação, eficiência de produção e qualidade do produto.”

Velocidade e tensão

Uma atualização importante envolveu a linha do transportador aéreo Sigma que percorre toda a planta. Ela possui um comprimento total de cerca de 500 metros e é controlada pelo controle automático de tensão ATC, a exclusiva forma de verificação de desempenho de corrente da Marel. Para a aquisição de dados e controle logístico de todos os processos que ocorrem no transportador aéreo, a Marel forneceu o seu software Innova PDS.

AMF I

Receitas tradicionais Chinesas

A revisão da planta de LongYan Chia Tai também incluiu todo o departamento de evisceração. Após a Cortadora de Cloacas VC-20 e a Máquina de Abertura VO-20 da Marel realizarem o seu trabalho, a Nuova 24 realiza o delicado trabalho de evisceração. A grande atenção dada à coleta de miúdos é comum na China. Os miúdos têm um elevado valor no mercado, uma vez que são frequentemente utilizados nas receitas tradicionais chinesas. Para garantir os maiores rendimentos e a melhor qualidade, a CP LongYan junta-se à tendência de coleta automática de miúdos. Muitos dos sistemas dedicados da Marel estão trabalhando cuidadosamente na coleta de moelas, fígados e corações.

Da pesagem ao corte

Após deixar o departamento de resfriamento, os produtos entram na linha de distribuição atualizada. Uma SmartWeigher pesa os produtos e, dependendo dos dados coletados, os frangos inteiros são liberados para uma das três novas estações de descarga. Os produtos restantes são distribuídos através da unidade de transferência TR-1G para o departamento de corte. A CP Longyan Chia Tai possui dois sistemas de corte ACM-NT, cada um capaz de manusear 6.500 produtos por hora. Estas duas linhas foram configuradas de forma idêntica e apresentam quase todos os módulos de asa, peito e perna disponíveis. A LongYan atualizou o seu processo de filetagem de peito para nada menos que quatro sistemas AMF-i completos.

Produtos em demanda

“Para cada etapa importante do processo de produção, a gerência da CP LongYan depositou sua confiança na Marel e substituiu seus equipamentos existentes por nossas soluções avançadas e automatizadas”, diz Kai Zhao. “Foi um prazer trabalhar com a CP LongYan. Juntos criamos as condições perfeitas na sua planta de processamento para a produção de produtos avícolas de alta qualidade, que são muito procurados no mercado chinês.”

CP Longyan Installation Team

A equipe de instalação na CP Longyan

Sobre a CP LongYan Chia Tai

A CP LongYan é uma parte da CP Fujian, por sua vez parte da multinacional CP Group, com sede em Bangkok, Tailândia. Longyan é uma “pequena” cidade, de acordo com os padrões chineses, com aproximadamente 2,5 milhões de habitantes no Sudeste da China. O Grupo CP está envolvido na agricultura e pecuária, alimentação, varejo, telecomunicações e outros campos, e opera em mais de 20 países. Em 1979, o Grupo CP foi uma das primeiras empresas estrangeiras a entrar na China. Agora, após mais de 30 anos de desenvolvimento, criou mais de 200 empresas, com mais de 80.000 empregados e vendas anuais de mais de 50 bilhões de yuans. O Grupo CP é um dos maiores e mais influentes grupos empresariais do Sudeste Asiático.



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