29 nov. 2022

FRIGON: levando a produção brasileira de carne bovina para o futuro

Processamento avançado de carne bovina para um mercado global

O FRIGON está acelerando sua produção de carne bovina brasileira para os mercados doméstico e internacional com equipamentos automatizados da Marel.

A empresa brasileira FRIGON fornece produtos bovinos frescos e congelados para o mercado local e internacional. Para que possa cumprir a variedade de regulamentações internacionais de inspeção e atender aos requisitos de produção específicos dos clientes, como Halal, a processadora precisa de capacidade de produção e condições de instalação excepcionais.

Peça um pouco, melhore muito

Sendo um cliente de longo prazo da Marel, foi uma escolha lógica para a Diretoria do FRIGON entrar em contato com a empresa em 2018, quando a processadora decidiu construir uma nova instalação com linhas de abate, desossa e embalagem, aumentando sua capacidade de processamento. "Todos os equipamentos, com a mais moderna tecnologia e com os maiores números de produtividade no processamento de carne, vêm da Marel", comenta Ivan Galvão, diretor geral do FRIGON.

Juntas, Marel e FRIGON começaram a projetar a nova linha de produção. "Foram longas conversas. Trocando ideias, a Marel visitando nosso local, nós visitando as fábricas da Marel. Tudo o que queríamos melhorar um pouco, a Marel melhorou muito mais, e foi isso que tornou a nova instalação uma realidade hoje."

Uma instalação em duas etapas

As linhas de processamento primário e secundário da instalação foram desenvolvidas e construídas separadamente. A nova linha de processamento secundário, com corte e desossa, entrou em plena operação em 2021 e processa 3.600 bovinos/dia.

Já, a linha de processamento primário está em fase de construção. O FRIGON está introduzindo maior automação em todas as suas linhas de produção.

Seu foco para o processamento secundário era aumentar a produtividade com menos funcionários e um espaço menor. "Hoje, é tudo automatizado. Funciona muito bem; temos maior produtividade sem perder qualidade", relata Ivan Galvão. A linha de processamento secundário usa tecnologia avançada com transportadores aéreos contínuos, um sistema de pesagem automatizado e etiquetadoras automáticas de caixas e engradados OCM9500+, todos trabalhando juntos para aumentar o fluxo de produção e reduzir drasticamente o desperdício.

O FRIGON integrou totalmente o Innova Food Processing Software com seu processo de fim de linha para melhorar a estabilidade do sistema e reduzir as preocupações com a segurança dos dados. O Innova centraliza as informações dos produtos, desde pedidos até etiquetas e envio. Um painel digital permite que o FRIGON veja o status da produção a qualquer momento, criando uma linha de processamento mais eficiente e precisa.

A equipe da Marel estava à disposição durante a instalação e a start-up da linha para garantir que tudo funcionasse em seu nível ideal. "Tivemos todo o apoio e acompanhamento da equipe de serviços local e especialistas de Colchester, na Inglaterra. Eles estavam aqui aperfeiçoando o equipamento cada vez mais, a cada dia, até que ele estivesse funcionando 100%", acrescenta Ivan Galvão. A equipe de atendimento da Marel continua apoiando o FRIGON com contato pessoal e remoto para manter a instalação operando da melhor maneira possível.

Objetivos compartilhados

O proprietário João Gonçalves Filho está constantemente buscando formas de inovar e fazer a empresa progredir. "No FRIGON, todos estão comprometidos com o mesmo objetivo: trazer qualidade e segurança dos alimentos ao nosso produto. Queremos aproveitar a tecnologia para continuar tendo bons resultados de produção. Estamos fazendo investimentos que apoiam isso."

Perfil da empresa

O Frigon (Frigorífico Irmãos Gonçalves) é uma processadora primária e secundária de carne bovina para os mercados doméstico e internacional, incluindo Europa, Egito e Estados Unidos. Situada na área central de Rondônia (Brasil), a empresa está no coração da produção de carne bovina do país. A cada ano, os pecuaristas da região aumentam seus investimentos e desenvolvem seu rebanho por meio de melhoramento alimentar e genético.

Essa crescente qualidade bovina oferece à FRIGON oportunidades para expandir seu negócio de processamento, utilizando ideias inovadoras para melhorar a produção e a comercialização de carne bovina, investindo no treinamento de funcionários e na melhoria da qualidade de seus produtos e serviços.

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