Manuseio de aves vivas de primeira classe a 5.000 aph

Processador irlandês Shannon Vale Foods combina o ATLAS com atordoamento elétrico

Shannon Vale Forklift ATLAS Smartstack

O sistema de manuseio de aves vivas ATLAS da Marel não é adequado apenas para plantas de alta capacidade, pareado com o sistema de atordoamento em atmosfera controlada SmoothFlow da Marel. O processador irlandês Shannon Vale Foods prova que o ATLAS pode operar perfeitamente em uma planta operando a 5.000 aph, juntamente com uma operação de atordoamento elétrico.

FUNCIONA COMO UM RELÓGIO

Atualmente, o processador irlandês Shannon Vale Foods processa 5.000 frangos por hora com peso vivo médio de 2 kg. A empresa comissionou seu sistema ATLAS no início de maio. “Funciona como um relógio”, é o comentário orgulhoso de Kieran O’Regan, proprietário e CEO da Shannon Vale. O’Regan continua: “Embora tenhamos comprado equipamentos da Marel no passado, essa foi a primeira vez que procuramos a Marel em busca de equipamentos para o nosso processo primário. “Até agora, estamos muito impressionados. Definitivamente, tomamos a decisão certa.”

CARREGAMENTO MAIS FÁCIL

O coração do sistema é o módulo de transporte Marel SmartStack. O SmartStack consiste em um palete, que alterna como uma bandeja e várias bandejas de encaixe automático colocadas umas sobre as outras. “Nossos coletores adoram os novos módulos. Agora eles podem ser colocados em qualquer lugar da sala de produção, mesmo em cantos ou perto de paredes. A grande abertura da bandeja do SmartStack facilita a captura e o carregamento. Já estamos observando uma queda no número de aves mortas na chegada e produtos a serem desvalorizados chegando à nossa planta de processamento.”

REDUÇÃO DAS VIAGENS DE CAMINHÃO

O palete SmartStack também funciona como uma camada adicional, permitindo que o SmartStack acomode até 38% mais aves. O’Regan diz: “Estamos muito satisfeitos com esse recurso altamente inovador. Nossos caminhões realizam menos viagens, economizando combustível e reduzindo nossa pegada de carbono! As aves também se beneficiam. Até as maiores têm espaço mais do que suficiente. Graças ao excelente design do piso da bandeja, as aves recebem um bom fluxo de ar, sentam confortavelmente e podem suportar nossas estradas sinuosas.”

BENEFÍCIOS DA ÁREA DE ESPERA

Na chegada à planta de processamento, as aves descansam em uma nova área de espera. O’Regan comenta novamente: “Nossos veterinários agora podem inspecionar as aves mais facilmente. Os painéis laterais destacáveis simplificam a ajuda a qualquer ave estressada.” ”Sempre que os módulos SmartStack precisam ser movidos, eles são selecionados dois de cada vez. O’Regan comenta: “Conseguimos reduzir em dois terços os movimentos das empilhadeiras na área de espera em comparação com o passado, economizando tempo e também melhorando a segurança.”

ENGANCHE MAIS FÁCIL

sistema interno da ATLAS consiste em apenas três operações automáticas: desempilhar bandejas cheias, lavar e empilhar novamente as bandejas vazias. As aves mortas na chegada são removidas imediatamente após o desempilhamento. O’Regan comenta: “Enganchar aves agora é muito mais fácil. Costumávamos precisar de quatro ou cinco movimentos para esvaziar uma bandeja. Agora precisamos de apenas um. As aves também se beneficiam, pois não são empurradas e sacudidas.”

MUITO EFICAZ

O’Regan enfatizou que: “A velocidade das bandejas no sistema é gradual, facilitando o manuseio do processo – temos um controle muito melhor com o ATLAS.” Agora, as aves estão prontas para o primeiro processo em linha, que é o atordoamento elétrico. Por enquanto, a Shannon Vale optou por permanecer com o atordoamento de banho de água e mostra que essa solução é tão eficaz quanto o atordoamento em atmosfera controlada. Qual o sistema preferido é uma questão de prioridades.

LIMPEZA COMPLETA

As bandejas vazias são transportadas para uma instalação de lavagem automática. O módulo SmartStack não possui estrutura e as bandejas não apresentam pontos cegos, facilitando a limpeza. A instalação de lavagem possui um grande número de bocais direcionados com precisão, garantindo que as bandejas deixem o sistema totalmente limpas. As bandejas lavadas são remontadas automaticamente nos módulos SmartStack.

CONHECIMENTO EXCEPCIONAL

Kieran O’Regan tem palavras calorosas sobre a cooperação com a Marel. “Desde o início, seus funcionários de instalação foram corteses e prestativos, mostraram excelente conhecimento do equipamento e se comunicaram muito bem com nosso pessoal de produção e manutenção. A Marel deve se orgulhar muito em ter uma equipe tão boa.” A Shannon Vale está otimista com o futuro. A instalação interna do ATLAS foi projetada para uma possível duplicação da produtividade, que também permite a instalação do atordoamento em atmosfera controlada.

SOBRE A SHANNON VALE

A Shannon Vale Foods é uma empresa familiar de processamento de aves com sede em Clonakilty, não muito distante da cidade irlandesa de Cork. A Shannon Vale processa 200.000 aves por semana em uma planta ultramoderna, empregando cerca de 180 pessoas. A maioria das aves processadas são frangos. A empresa também processa aves orgânicas e galinhas caipiras e oferece produtos Halal.

A maioria das aves é processada em produtos de valor agregado, incluindo produtos à milanesa, marinados, com molhos e totalmente cozidos, que a Shannon Vale desenvolve e fornece para diversos clientes irlandeses. A empresa também oferece uma gama completa de aves e porções inteiras, frescas e congeladas.

shannonvalefoods.ie



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