4. Existem também benefícios para os processadores que oferecem produtos cortados ou desossados?
Ruud Berkers: "Os danos que são analisados em uma fase inicial, antes do resfriamento e, portanto, algumas horas antes do corte, desossa e embalagem, permitem aos planejadores de produção pensar adiante. Os lotes podem ser alocados aos pedidos com base em fatos, não em intuição. Será mais fácil combinar os produtos recebidos com os pedidos dos clientes, para otimizar o planejamento e o cumprimento dos pedidos. Outro benefício da classificação por visão é a capacidade de separar produtos danificados e não danificados automaticamente. Desta forma, o fluxo de produtos de qualidade “A” não se mistura com produtos de qualidade “B”. Isto significa tremendas vantagens na otimização do corte, embalagem, logística e, por último, mas não menos importante, redução de mão-de-obra."