Em uma indústria que exige produtos mais variados, menos desperdício e maior automação, a solução perfeita de corte de porções precisa ser excepcionalmente flexível e eficiente. Enfrentando esses desafios, a nova V-Cut 300 é a cortadora de porções com melhor desempenho em sua faixa de preço em termos de flexibilidade, rendimento, precisão e produtividade.
A V-Cut 300 é o novo carro-chefe do portfólio diversificado da Marel de cortadoras de porções volumétricas com controle de peso. Ideal para processadores de varejo, serviços de alimentação e açougues de médio a alto volume, seu design inovador permite que você aumente o nível de diversidade e qualidade de seus produtos para fornecer os cortes deliciosos e convenientes que seus clientes desejam.
Quer saber mais sobre o portfólio de cortadoras de porções da Marel?
Embora os porcionamentos baseados em visão e volumétricos possam produzir porções de peso fixo, a tecnologia volumétrica avançada da V-Cut 300 também pode obter forma e espessura uniformes. Isso é altamente desejável para clientes de varejo e serviços de alimentação, pois todas as porções são iguais e têm o mesmo tempo de cozimento. O porcionamento de produtos como esse também permite um processo mais automatizado, pois eles estão prontos para carregamento automático em bandejas, portanto, você pode pular a etapa manual de formação de lotes ou carregamento de bandeja
O design inovador e ergonômico da V-Cut 300 permite aumentar instantaneamente o rendimento, melhorando as condições de trabalho e minimizando o tempo de inatividade. Seu molde de porcionamento exclusivo com função de pressão lateral reduz o desperdício, pois as peças nobres não precisam ser aparadas para caber no molde. Ao mesmo tempo, sua altura de entrada muito baixa torna a operação extremamente simples. A função de prensa lateral também pode lidar com diferentes tamanhos de carne, todos no mesmo formato de molde, para que os trabalhadores não precisem perder tempo reconfigurando a máquina ao trocar a matéria-prima. Juntos, esses fatores resultam em alta produtividade e enorme economia de tempo.
A V-Cut 300 possui uma janela operacional muito ampla, cortando uma grande variedade de tipos de porções e manuseando partes nobres de qualquer tamanho ou formato com facilidade.
Com o conhecimento mais amplo em Corte de Porções, a Marel possui a solução certa para ajudá-lo a automatizar qualquer tipo de processo de corte de porções de carne fresca. Nossas avançadas cortadoras de porções podem ajudá-lo a melhorar não apenas sua tecnologia de corte, mas também processos de acompanhamento de valor agregado, como classificação e formação de lotes, aplainamento, cobertura e carregamento e empacotamento de bandejas. Trabalharemos com você para encontrar a cortadora de porções ideal para reduzir sua dependência de mão de obra e garantir que seus produtos atendam aos mais altos padrões de segurança e qualidade.
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