A impressionante arma na luta contra o osso

SensorX Magna: um sistema revolucionário, estabelecendo o padrão da indústria na detecção de contaminantes.

Marels Sensorx Magna Eliminating Bone

Garantir o fornecimento de produtos seguros e de alta qualidade aos consumidores finais é um desafio para todos na cadeia de abastecimento de alimentos. A contaminação de alimentos, especificamente o osso e o metal, é uma batalha diária. Qualquer pessoa que manuseie alimentos tem a responsabilidade de garantir que o que eles preparam esteja em conformidade com os mais elevados padrões de segurança.

Detecção de osso incomparável

O SensorX Magna da Marel é um sistema de inspeção único que detecta e elimina contaminantes duros como osso, vidro e metal, no início do processo de produção. O sistema utiliza tecnologia de raios X líder na indústria para monitorar e controlar a entrada de carne e garantir que ela é isenta de contaminantes antes de ser formada no produto final.

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O SensorX Magna da Marel garante que a carne não tenha ossos antes da formação do produto final.

Proteção das marcas e dos consumidores

Muitas das maiores cadeias de fast-food do mundo dependem do SensorX para garantir produtos sem ossos. O sistema garante a tranquilidade de que tanto a sua marca como os consumidores estão protegidos. O SensorX Magna proporciona a todos na cadeia de valor da carne, incluindo varejistas e QSRs, confiança completa de que ossos, metais e vidros serão removidos antes da criação dos produtos. Em última análise, isto significa que os consumidores terão sempre produtos seguros e de alta qualidade.

O SensorX Magna entrega produtos sem ossos com uma precisão incomparável. Em média, o sistema encontra entre 30 e 70 ossos em 2 mil quilos de carne.

Palmi Freyr Bardarson
Gerente Global de Produtos em soluções de raios X, Marel

Produtos que sempre atendem a todas as especificações estabelecidas

Além de garantir produtos sem osso, o Sensorx Magna também mede a relação de gordura e massa magra com os mais altos níveis de precisão. Isso garante a criação de produtos extremamente consistentes, o que significa que um consumidor terá a mesma experiência na primeira e na próxima vez que consumir o produto.


Marel SensorX Video

Uma solução comprovada, otimizando a segurança alimentar

O SensorX é usado por muitas das principais cadeias mundiais de fast-food, e possui mais de 1.000 sistemas instalados em todo o mundo, nas indústrias de pescados, aves e carnes, em mais de 40 países ao redor do mundo.


Marel Sensorx Meat 11

Descubra mais sobre as nossas soluções

Nossas soluções de manuseio de acabamento do SensorX são baseadas em um amplo conhecimento da tecnologia de raios X, a maneira mais eficiente de detectar fragmentos de ossos e medir CL com precisão.



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