![I Cut 122 Cubes Nuggets](/media/53ok0d4a/i-cut-122-cubes-nuggets.jpg?rxy=0.49567491859492685,0.805594045048819&width=459&height=511&rnd=133335625174730000)
Asas desossadas
Um item relativamente novo no menu de fast food é a asa desossada, um produto popular nas Américas que não é uma asa. Asas desossadas não são asas de frango com os ossos removidos; são pedaços de carne de peito cortados no formato de asas de frango. Portanto, seu processamento é totalmente diferente, ocorrendo no departamento de carne de peito desossada com a ajuda de umacortadora de porções I-Cut 122.Elas diferem dos nuggets de frango, pois os nuggets são feitos principalmente de carne de peito moída, formada em cubos pequenos, empanados e fritos. Asas desossadas são pedaços porcionados de peito de frango inteiro não moído, empanados, fritos e imersos em molhos clássicos de asas de frango.
Para os consumidores, as asas desossadas são mais fáceis de comer, parecem mais saudáveis com sua carne magra e são mais acessíveis do que as asas com osso de verdade. No entanto, as asas com osso ainda representam mais de 60% das vendas de asas de restaurantes de redes de fast food nos EUA.