Ganchos robustos de evisceração e de vísceras

Rendimento e higiene se beneficiam dos novos ganchos

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Com as altas velocidades atuais de processamento de aves, é fundamental ter um controle firme sobre cada produto que passe pela linha de transporte. Se os produtos caem da linha, por exemplo, em curvas em velocidades ainda mais altas, eles terão um impacto direto no desempenho e na higiene. A Marel redesenhou o gancho de evisceração e o gancho de vísceras para atender aos requisitos mais rigorosos.

Gancho EComp

Na mesma esteira da mudança para maiores velocidades de processamento, de até 15.000 aph, a Marel desenvolveu seu novo gancho de evisceração EComp. Quanto maior a velocidade, mais ruído produzirá uma linha de processamento em operação. A substituição dos ganchos de metal por modelos confeccionados em material composto especial significa redução significativa de ruído, tornando o setor de evisceração um ambiente mais agradável para o trabalho.

Resistente a circunstâncias adversas

Os esforços no gancho, especialmente em curvas de canto, podem ser enormes nessas velocidades. O material com o qual é feito o gancho EComp é altamente resistente a circunstâncias adversas, como uso intenso, forte pressão, umidade e mudanças de temperatura.

Reduzir o tempo de inatividade

As manilhas EComp também facilitam a vida da corrente da transportadora suspensa ao orientar os processos passados do produto em toda a fábrica. Se ocorrer um erro e um gancho ficar preso, é melhor que o gancho quebre de forma controlada – sem estilhaçar! – do que entortar e causar um travamento. O uso do gancho EComp reduzirá o tempo de inatividade, pois esse gancho é rápida e fácil de substituir.

A limpeza dos ganchos também não é um problema. A lavadora de ganchos também pode manuseá-los perfeitamente, pois não há arestas difíceis ou cantos ocultos. Se for necessário, o gancho EComp pode ser fornecido em várias cores. A cor padrão é azul.

Pack Shackle

Novo gancho de vísceras

Junto com a Nuova-i, a Marel também está introduzindo um gancho para saco visceral de última geração. Seu design aprimorado e mais robusto prende os intestinos ainda melhor do que antes sem danificá-los, ao mesmo tempo que atinge uma taxa de perda de sacos de menos de 0,5%. A higiene também se beneficia, pois o risco de contaminação cruzada, mesmo em linhas de alta velocidade, é extremamente baixo.

Gancho no saco visceral

Em altas velocidades, a função do gancho de sacos viscerais torna-se cada vez mais crucial. Os esforços de movimento aumentam, assim como a chance dos sacos viscerais se tocarem ou caírem, especialmente em curvas de canto. A abertura do engate também é mais crítica. O novo gancho de sacos viscerais Nuova VS da Marel controla todos esses esforços. O mecanismo de fechamento exclusivo, um novo e robusto design de mola, bem como o pino e a ranhura reprojetados, que trabalham juntos para engatar o saco visceral com firmeza e levá-lo com segurança a seu destino sem perdê-lo no caminho. Graças ao novo mecanismo de rotação que controla de perto a rotação do gancho, os sacos viscerais simplesmente não podem mais se tocar, evitando assim a contaminação cruzada.

Para todos os tipos de linha

Em suas linhas, os ganchos de sacos viscerais são estáticos ou giratórios para permitir uma apresentação perfeita em todas as situações, linhas para a esquerda ou direita, linhas com removedor de vesícula IGP ou com várias estações veterinárias. O código de cores personalizável torna ainda mais fácil para os veterinários identificar diferentes sacos viscerais. Como a superfície de contato da linha é maior, a transferência dos sacos é ainda melhor. A perda de sacos agora é mínima, assim como o tempo de inatividade inesperado. O rendimento aumenta enquanto o desgaste diminui, resultando em um desempenho robusto ao longo da vida útil do gancho. Além disso, a manutenção do gancho de sacos viscerais VS é mais fácil e previsível com um menor custo de propriedade.



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