O futuro próximo do processamento de aves

Dispositivos conectados levam a Internet das Coisas à fábrica de processamento

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O que você quer que sua fábrica de processamento de aves seja capaz de fazer daqui a cerca de dez anos? Quais são seus sonhos? Você gostaria de obter mais percepções, depender menos de pessoas, ter máquinas com piloto automático e autoaprendizagem? Você quer que seu processo seja automaticamente configurado para obter um resultado ideal? Qual o papel nisso das novas tecnologias, como a computação na nuvem, a Internet das Coisas (IoT) e a inteligência artificial (IA)? Como essas novas tecnologias podem agregar um valor real a seu negócio? Você pode ficar sem elas? A Marel lhe oferece uma pincelada de sua visão sobre o futuro do processamento de aves.

O mundo das tecnologias da informação muda rapidamente e oferece oportunidades quase infinitas atualmente. A Marel usa essas tecnologias e as torna parte de suas inovações para simplificar sua vida como processadora em um processo cada vez mais complexo, aumentar os resultados e rendimentos, e reduzir a dependência em relação aos operadores.

Máquinas conectadas

Claro que você sempre irá querer aprimorar seus processos. Uma forma de fazer isso é conectando suas máquinas, uma das formas da IoT. Elas já são máquinas inteligentes em uma situação de “independência”. Ao conectá-las, a sinergia será ainda mais inteligente. Todas as máquinas terão um conector de Internet para comunicar-se entre si e com a nuvem. Os dados coletados das máquinas conectadas deverão ser reunidos em uma central, na sala de controle ou em um ambiente de nuvem, para que você possa tomar decisões baseadas em fatos muito mais rapidamente que nunca.

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1. A conexão com a nuvem mantém sua linha em operação

A conexão de seu equipamento com a nuvem lhe proporcionará muitas vantagens. Cada segundo de uma linha parada é importante, e a análise da nuvem pode informá-lo a tempo de problemas para prevenir paradas futuras. Com base nessas informações, você pode aprimorar seus processos e aumentar seu rendimento. Isso ocorre porque podemos adicionar os conhecimentos avícolas específicos da Marel a essas informações e disponibilizá-las a você. Se sua linha parar e você precisar da ajuda da Marel, o fato de ter dados técnicos na nuvem fará com que seja muito mais fácil para nosso departamento de serviço resolver o problema. Você não precisa mais esperar um engenheiro ou especialista de produto. A reparação e a nova partida do equipamento podem ser realizadas mais rapidamente de modo remoto e digital. A cada intervenção, os algoritmos e percepções da Marel irão tornando-se mais inteligentes para que possamos continuar aprimorando nossos serviços para você. A conexão de seus equipamentos à nuvem é, portanto, uma grande vantagem para você.

2. A conectividade das máquinas permite fazer escolhas melhores na cadeia de valores

A otimização do planejamento e da produção irá beneficiarse enormemente de máquinas conectadas. É como uma versão expandida do software de distribuição Innova PDS permitindo que a gerência do processo de produção faça as escolhas certas. Você saberá exatamente como combinar melhor a matéria-prima com os pedidos de clientes recebidos, levando em consideração, ao mesmo tempo, todos os princípios de segurança dos alimentos e rastreabilidade.

A conectividade das máquinas permitirá que você meça e controle todos os tipos de características do processo, como o crescimento das aves na granja, as temperaturas durante o transporte, os tempos de espera na área de espera, a umidade do ar na fábrica, etc. Em um ambiente impulsado por dados, você pode dizer às máquinas da linha quais são as características do próximo lote, como um peso leve geral. Todas as configurações serão então automaticamente ajustadas de acordo com as que estiverem definidas na memória para lotes leves. Todos os sensores, câmeras e balanças da linha já terão informado o equipamento que um lote leve está prestes a chegar.

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Dados seguros e protegidos

A Marel é a sua parceira transparente e de confiança quando o assunto é ter dados disponíveis na nuvem. A Marel configurará o ambiente de nuvem junto com você, para que você possa ter certeza de que suas máquinas somente transmitirão dados para os quais concedeu permissão. O ambiente da nuvem seguro e confiável está em conformidade com todas as normas de privacidade e segurança, como a GDPR.

Alertas e recuperação automática

Em um futuro próximo, você terá uma enorme quantidade de dados disponíveis na palma de sua mão. Talvez você não tenha interesse em revisar seus gráficos de dados diariamente, mas é possível que queira ser alertado caso o desempenho de uma unidade caia abaixo de um limite mínimo que tenha sido definido. Na verdade, isso talvez nem seja necessário, pois prevemos a capacidade de proporcionar uma “ferramenta de recuperação automática” para tornar o fluxo de seu processo ainda mais contínuo.

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