Ver é acreditar - processamento de pescado altamente automatizado em Bruxelas

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Dezenas de visitantes do stand da Marel na feira Seafood Processing Global, em Bruxelas, entraram em uma planta de processamento de pescado branco de alta tecnologia na Islândia por alguns minutos para ver a inovadora linha de remoção de espinha e porcionamento FleXicut em ação.

A nova experiência de realidade virtual foi um sucesso entre os visitantes, que usavam óculos VR para explorar em 360° como o revolucionário sistema da FleXicut remove automaticamente espinhas, porciona e distribui até 500 porções individuais por minuto para vários fluxos de processamento, como embalagem fresca ou congelamento IQF.

Os visitantes também ficaram impressionados com a linha de remoção de espinha e porcionamento FleXicut apresentada no stand da Marel com uma nova solução de pré-corte e um sistema de distribuição de produtos atualizado que produz produtos uniformes e limpos de alta qualidade.

A experiência combinada tornou mais fácil ver como a remoção automática de espinhas está transformando a indústria de pescado branco, reduzindo a necessidade de mão de obra qualificada, melhorando o manuseio e o rendimento do produto e abrindo o caminho para uma maior automação em outros pontos do processo.

A vasta gama de equipamentos para salmão no estande da Marel atraiu muito interesse, especialmente a linha de filetagem de salmão mais recente, que agora integra a remoção de cabeça automática.

O Ministro da Pesca da Islândia, Thorgerdur Katrin Gunnarsdottir, e uma delegação visitaram o stand e foram apresentados às inovações mais recentes, incluindo a linha FleXicut e a nova removedora automática de cabeça de salmão.

Demonstrações da removedora de cabeça no stand mostraram como a máquina mede cada peixe e ajusta as ferramentas de corte de precisão de acordo, cortando também a cauda, antes de alimentar automaticamente o peixe na máquina de filetagem MS2730 da Marel.

Demonstrações da Marel de uma ampla gama de equipamentos de processamento de pescado branco e salmão mostraram aos visitantes como eles podem otimizar o rendimento e a produtividade, e manter a qualidade superior da matéria-prima.

Além disso, o Software de Processamento de Alimentos Innova estava conectado à maioria dos equipamentos em exibição, e os visitantes puderam pisar no escritório Innova no stand da Marel para ter uma noção real de como o software abrange a funcionalidade MES (Sistema de Execução de Manufatura) mais importante no processamento de pescado de hoje.


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