Fritar é uma etapa de tratamento térmico importante no seu processo de produção. A cobertura se fixa e os seus produtos ficam com um atraente acabamento dourado e um sabor crocante. A fritura contribui para a segurança alimentar, qualidade do produto, sabor, apresentação e durabilidade prolongada.

A Marel permite que você frite seus produtos de peixe por imersão ou fritura rápida, em padrões elevados e consistentes. Nossa fritadeira está equipada com um sistema de gerenciamento de óleo altamente sofisticado, para obter vida útil prolongada do óleo. Portanto, ela possui um melhor rendimento.

Ao fritar, você fixa sua cobertura de forma ideal e proporciona uma camada crocante perfeita.