Solução

Flowline Padrão para Recorte

  • Maior produtividade e rendimento
  • Qualidade mais consistente
  • Economia de mão de obra
  • Rastreabilidade

Em formação

A Flowline Padrão para Recorte é usada para o recorte de pescados pequenos (hadoque, polaca do Alasca), espécies de pescado branco criados em cativeiro (tilápia, peixe-panga, bagre) e salmonídeos pequenos (truta arco-íris).

A Flowline Padrão para Recorte substitui um sistema manual de corte com base em um mesa/transportador ou bandeja. Ela foi projetada para fazer parte de uma solução de processamento integrada, após a Flowline Padrão para filetagem manual (veja abaixo).

A Flowline Padrão opera em três níveis de transportador. Os filés são entregues automaticamente aos operadores no transportador superior. Após o recorte, o produto final é liberado automaticamente para o transportador inferior, enquanto os resíduos são descartados no terceiro transportador. Todos os produtos recebidos e enviados são pesados com alta precisão e os dados, vinculados a cada operador.

Durante todo o processo, o software de gerenciamento de produção Innova coleta dados de produção, monitorando também o desempenho individual dos trabalhadores. Os dados são usados para controlar o fluxo de entrada e saída de matéria-prima na linha, o que inclui o processo de inspeção da qualidade. Os dados podem ser usados para rastrear KPIs valiosos ou aspectos de qualidade e fornecem informações valiosas em tempo real sobre desempenho e rendimento de trabalhadores individuais e da linha de fluxo completa.
  • Produto recebido no transportador superior
  • Produto enviado no transportador inferior
  • Estações de trabalho ergonômicas:
    • Plataformas ajustáveis manualmente
    • Entrega automática do produto recebido
    • Liberação automática do produto final

Especificações

  • Entrada de produtos: Filés C x L = 500 x 160 mm, com ou sem pele
  • Saída de produtos:
    • Produtos A (filés ou porções) C x L = 450 x 180 mm
    • Produtos B, C (filés ou porções) C x L = 150 x 180 mm
    • Produtos D (apara)

Configuração disponível:

  • Extensão de entrada: 0,1 ou 2 metros
  • Número de estações de trabalho: 16, 20, 24 ou 28
  • Número de estações de CQ: 2 ou 4
  • Número de portas de produto: 2 ou 4
  • Portas de produto: Calhas ou buffers de embalagem
  • Balança de produtos D: na entrada ou saída

Opcional:

  • Lavagem de mesa
  • Monitores de informações por estação
  • Cadeira por estação
  • Afiador de facas por estação
  • Luzes nas estações de CQ
  • Prateleira final
  • Servidor e interruptores

Software

Monitoramento em tempo real com Innova

O cérebro por trás da maioria dos equipamentos Marel e de todos os nossos sistemas integrados, o Software de Processamento de Alimentos Innova, fornece uma solução completa de informações necessárias para permitir que processadores de alimentos de todos os tipos otimizem os lucros e o desempenho da produção.

O Software de Processamento de Alimentos Innova oferece a funcionalidade mais importante do sistema de execução de fabricação (MES) necessária no processamento de alimentos atual. Abrangendo toda a cadeia de valor do ciclo de produção, do recebimento ao envio do produto, a Innova fornece todos os principais indicadores de desempenho (KPIs) relacionados a cada etapa do processamento, além de rastreabilidade total da origem à prateleira.

O Innova monitora e controla de perto os KPIs críticos em tempo real, incluindo rendimento, produtividade, eficiência, sobrepeso, qualidade, níveis de estoque, movimentação de estoque, rastreabilidade e rentabilidade.

Uma oferta modular projetada para ajudar a tornar o processamento mais eficiente e lucrativo. O Innova é escalável e abrange todos os aspectos do processamento de alimentos. Você pode utilizar um único módulo ou implementar sistemas integrados em toda a fábrica.

Serviço

A Marel oferece uma gama de soluções de serviço para os clientes prevenirem falhas, maximizarem o desempenho ou o serviço reativo em caso de avarias inesperadas.

A Marel possui escritórios em 30 países em todas as regiões e uma rede global de profissionais altamente qualificados que fornecem suporte de serviço remoto e local. Fornecemos peças sobressalentes de qualidade e contratos de serviço personalizados para nossos clientes de forma a garantir o desempenho ideal dos equipamentos Marel.

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