Produto

Active Tempura Applicator

Tecnologia de imersão ideal para criar produtos finais perfeitos

  • Excelente controle de aderência
  • Manuseia misturas de empanamento de até 4000 cP
  • Alta velocidade, até 25 metros por minuto
  • Recomendado para os mais variados produtos

Informação

O Active Tempura Applicator aplica tempura de alta viscosidade em uma ampla gama de produtos. A aplicação ativa do Active Tempura Applicator garante a cobertura total da parte superior e inferior do produto. Uma esteira transportadora move os produtos suavemente através da tempurá ou mistura de empanamento, enquanto a esteira superior garante que eles estejam submersos.


Após a imersão, os produtos são transportados para fora do banho. Antes de os produtos cobertos saírem do Active Tempura Applicator, a faca de ar remove o excesso de tempura.

Ferramentas de software

Quando operado em uma linha de alimentos de conveniência completa, o Active Tempura Applicator pode se beneficiar muito do Software de Processamento Alimentar Innova, com suas ferramentas úteis. Um diferencial real é que os dados do produto, do equipamento e de processo são reunidos para uso em uma ferramenta de análise de processo. Isso ajuda o operador/gestor a tomar decisões inteligentes e impedir que os produtos saiam das especificações.

  • A esteira transporta os produtos através da tempura e os imergem
  • A unidade resfriadora mantém constante a temperatura do líquido para tempura
  • A máquina retira o excesso de tempura do produto

Software

Percepção de produção

Controlando e monitorando as receitas e a produção, o software de processamento alimentar Innova garante que o produto final esteja alinhado com os pedidos dos clientes. Os dados fornecidos em tempo real para monitoramento de desempenho garantem melhor qualidade dos alimentos e segurança alimentar.

O programa de rastreabilidade total do Innova oferece uma visão geral da jornada das matérias-primas através da planta de processamento. Como parte disso, o mecanismo de rastreabilidade registra todas as etapas do processo na linha de conveniência. Juntamente com a ferramenta Gerenciador de Receitas, é fácil acompanhar sistematicamente o que foi feito, quando, onde e por quem.

Serviço

A Marel oferece uma gama de soluções de serviço para os clientes prevenirem falhas, maximizarem o desempenho ou o serviço reativo em caso de avarias inesperadas.

A Marel possui escritórios em 30 países em todas as regiões e uma rede global de profissionais altamente qualificados que fornecem suporte de serviço remoto e local. Fornecemos peças sobressalentes de qualidade e contratos de serviço personalizados para nossos clientes de forma a garantir o desempenho ideal dos equipamentos Marel.


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