Informação
Dependendo do mercado, os processadores de peru podem optar pelo atordoamento de banho de água ou pelo Atordoamento em atmosfera controlada (CAS). Ambos os métodos cumprem as normas de bem-estar animal aplicáveis em diferentes países e atendem praticamente todas as demandas dos clientes em mercados com requisitos culturais e religiosos específicos.
Atordoamento elétrico
Os atordoadores elétricos de banho de água da Marel para perus são extremamente confiáveis e garantem um resultado ideal. A tensão de CA continuamente variável do atordoador elétrico é projetada para alcançar a melhor eficiência de atordoamento, ao mesmo tempo em que protege a qualidade do produto. Ela permite que a unidade seja ajustada para diferentes produtividades e circunstâncias, resultando sempre no melhor equilíbrio entre eficiência de atordoamento e qualidade da carne.
A Marel oferece dois tipos de atordoadores elétricos: o Atordoador de Banho de Água para serviços pesados HDII e o Atordoador de Banho de Água EU com portas móveis e gravação de parâmetros, totalmente compatíveis com o Regulamento da UE 1099/2009.
Atordoamento CAS
O Atordoamento em atmosfera controlada (CAS) multifásico favorece a apresentação perfeita de produtos de peru valiosos, tais como os filés. O atordoamento CAS é humanizado e não causa praticamente nenhum dano ao peru vivo. Os operadores da pendura também se beneficiam, pois agora penduram aves atordoadas, que não se movem mais.
Fornecendo o mesmo ambiente de anestesia para cada peru
As aves são atordoadas irreversivelmente, em um processo suave. Durante o processo, o controle preciso da atmosfera é essencial, devido aos regulamentos de bem-estar. Janelas permitem que as aves sejam observadas à medida que estão sendo atordoadas.
Os perus são transportados através do sistema com a velocidade adequada para fornecer o mesmo ambiente de atordoamento para cada peru. Este princípio de primeiro a entrar/primeiro a sair garante um tempo de permanência constante, independentemente do peso ou densidade de carregamento durante o transporte.
Linha de produtos
- Atordoamento em atmosfera controlada CAS-T
- Atordoador de banho de água HDII para serviços pesados
- Atordoador de banho de água EU
- Killer KS-T
- Desempenho confiável, estável e efetivo
- Uma solução adequada para todos os tipos de ave, todos os pesos comuns e todos os níveis de capacidade
- Equilíbrio controlável entre eficiência de atordoamento e a qualidade da carne
- Fácil limpeza e manutenção
- Design compacto
ATORDOAMENTO EM BANHO DE ÁGUA
- Possibilidade de até 30% de melhoria na qualidade da carne
- Melhor equilíbrio entre eficiência de atordoamento e a qualidade da carne
- Execução UE: cumpre totalmente com os regulamentos da União Europeia
- Sem choque antes do atordoamento
- Onda senoidal perfeita e suave disponível
- Possibilidade de faixa de frequência contínua
ATORDOAMENTO EM ATMOSFERA CONTROLADA
- Garante um produto final de alta qualidade
- Fácil remoção de DOAs (aves que chegam mortas)
- Não causa praticamente nenhum dano à ave
- Sem ossos quebrados e manchas de sangue
- Sem perda de rendimento no corte
- Sem manipulação de perus se debatendo
- Diferentes menus de atordoamento para diferentes raças e peso de aves
- O método de atordoamento mais humanizado, cumprindo toda a legislação atual
