Informação
O sistema CarcassWash da SULMAQ possui a função de realizar a limpeza automática de carcaças bovinas, removendo sangue e pó de osso antes da entrada nas câmaras de resfriamento, reduzindo drasticamente a contaminação ou oxidação na carne.
Os bicos aspersores utilizados na lavagem possuem um mecanismo que os move, aumentando a ação da água sobre a carcaça. Além disso, os bicos possuem seu funcionamento sincronizado com o transportador aéreo, evitando que os mesmos permaneçam acionados caso o transportador esteja parado.