Informação
Com o Sistema de Classificação e Distribuição de Salmão altamente inovador e automatizado, o pescado se move continuamente desde o abate até o processamento e depois o despacho.
A capacidade de processamento flexível do sistema significa que os processadores possam gerenciar demandas sazonais ou pedidos encomendados grandes ou pequenos com facilidade – e sem pressão para aumentar ou diminuir sua força de trabalho. Inclui duas áreas de processamento distintas: a área de evisceração e a área de classificação e distribuição, que também inclui o empacotamento de salmões inteiros em caixas.
Todo o sistema é alimentado pelo software Innova da Marel, que fornece dados ricos e controle gerencial em cada estágio da produção.
- Classificação de peso dinâmica e precisa de cada pescado
- A classificadora de evisceração de duas pistas direciona o pescado para a máquina de evisceração ideal
- Alimentação totalmente automática nas evisceradoras
- A classificadora de salmão inteiro distribui o pescado para o processo ideal
- A linha de encaixotamento combina automaticamente as porções com os pesos alvo da classificadora