Programas

Defumador de Salmão Innova

Gerencia e monitora o processo de defumação em um único sistema que inclui o monitoramento do rendimento e da produtividade na cura, defumação e refrigeração.

  • Controla todo o processo do defumador, desde a cura até o resfriamento
  • Monitora o fluxo de produção e os níveis de estoque
  • Melhora o rendimento e o rendimento
  • Garanta a rastreabilidade

Informação

Os produtos podem ser registrados no sistema automática ou manualmente, usando dispositivos portáteis ou terminais montados na parede. Isso elimina a necessidade de papel no chão de fábrica e garante que as informações estejam sempre atualizadas.

Ao monitorar o peso e a idade dos produtos em todos os três estágios do processo de defumação, a Solução Innova Smokehouse reduz as perdas de rendimento garantindo o manuseio, cura e tempos de defumação corretos. O sistema também pode monitorar os níveis de estoque e enviar alarmes automáticos por e-mail que permitem que você reaja em tempo real para minimizar perdas.

A ampla gama de relatórios padrão e painéis do sistema fornecem informações detalhadas sobre os produtos que se movem entre os processos, bem como o status e a idade dos produtos sendo curados, defumados e resfriados. Isso permite monitorar o progresso em tempo real ou rastrear produtos historicamente - com base no lote, peso da tara ou outros parâmetros - o que garante total rastreabilidade.

No final do dia, a Solução Innova Smokehouse para Salmão permite que você obtenha controle total de seu processo de defumação, para que possa tomar as decisões certas na hora certa para aumentar seu rendimento e produtividade.



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