Produto

Escaldagem

  • Acomoda os maiores produtos
  • Sempre um resultado de processamento consistente
  • Sem perda de rendimento, com a melhor qualidade
  • A apresentação do produto final atende as preferências do mercado
  • Baixa utilização de água e energia

Informação

A escaldadora de perus SAT é uma escaldadora de imersão com água agitada por ar que usa tecnologias avançadas para economizar quantidades consideráveis de água e energia.

A escaldadora prepara os produtos antes da depenagem; os folículos que mantêm as penas em posição são afrouxados com água quente. Isso permite que as penas sejam removidas mais facilmente durante a depenagem.

Escaldagem para atender às preferências do mercado

Quando se trata de escaldagem, é essencial considerar as preferências do mercado local. Os desejos e necessidades dos clientes são decisivos para determinar a aparência de um produto final de peru para venda.

Qual a aparência do peru, a sua cor e qualidade visual serão em grande parte determinadas pelo processo de escaldagem. A escaldadora de perus assegura uma transferência de calor ideal e um controle de temperatura preciso, ambos essenciais para um sistema de escaldagem de primeira linha.

A escaldadora de perus SAT acomoda produtos muito grandes, até os maiores perus machos. Elas combinam agitação potente da água de escaldagem com a capacidade de manter esta água a uma temperatura constante predefinida. Para isso, a escaldadora pode ser equipada com elementos de água quente ou injeção direta de vapor.

Uma escaldagem consistentemente perfeita maximizará a qualidade do estágio de depenagem, resultando em apresentação de produtos de primeira classe. A escaldadora de perus SAT também evita a perda de rendimento, sempre obtendo uma boa aparência, que gera a mais alta qualidade de apresentação dos produtos.

  • Execução de serviços pesados, disponível para os perus machos maiores
  • Controle preciso da temperatura, permitindo uma escaldagem mais pesada ou mais suave 
  • Aquecimento por meio de injeção direta de vapor ou elementos de água quente 
  • Preparação ótima para uma depenagem fácil
  • Resulta nos produtos finais de melhor qualidade
  • Economiza até 50% no consumo de energia 
  • Consumo inicial de energia 30-40% menor 
  • Construção seccional com economia de espaço, para caber em qualquer lugar 
  • Construção robusta feita de aço inoxidável 
  • Projetada para acesso otimizado para limpeza e manutenção

Serviço

A Marel oferece uma gama de soluções de serviço para os clientes prevenirem falhas, maximizarem o desempenho ou o serviço reativo em caso de avarias inesperadas.

A Marel possui escritórios em 30 países em todas as regiões e uma rede global de profissionais altamente qualificados que fornecem suporte de serviço remoto e local. Fornecemos peças sobressalentes de qualidade e contratos de serviço personalizados para nossos clientes de forma a garantir o desempenho ideal dos equipamentos Marel.


Histórias de clientes

Ron Prestage2
Damate Boxmeer

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