Escaldagem

A escaldadora de perus SAT é uma escaldadora de imersão com água agitada por ar que usa tecnologias avançadas para economizar quantidades consideráveis de água e energia.

A escaldadora prepara os produtos antes da depenagem; os folículos que mantêm as penas em posição são afrouxados com água quente. Isso permite que as penas sejam removidas mais facilmente durante a depenagem.

Escaldagem para atender às preferências do mercado

Quando se trata de escaldagem, é essencial considerar as preferências do mercado local. Os desejos e necessidades dos clientes são decisivos para determinar a aparência de um produto final de peru para venda.

Qual a aparência do peru, a sua cor e qualidade visual serão em grande parte determinadas pelo processo de escaldagem. A escaldadora de perus assegura uma transferência de calor ideal e um controle de temperatura preciso, ambos essenciais para um sistema de escaldagem de primeira linha.

A escaldadora de perus SAT acomoda produtos muito grandes, até os maiores perus machos. Elas combinam agitação potente da água de escaldagem com a capacidade de manter esta água a uma temperatura constante predefinida. Para isso, a escaldadora pode ser equipada com elementos de água quente ou injeção direta de vapor.

Uma escaldagem consistentemente perfeita maximizará a qualidade do estágio de depenagem, resultando em apresentação de produtos de primeira classe. A escaldadora de perus SAT também evita a perda de rendimento, sempre obtendo uma boa aparência, que gera a mais alta qualidade de apresentação dos produtos.

• Execução de serviços pesados, disponível para os perus machos maiores
• Controle preciso da temperatura, permitindo uma escaldagem mais pesada ou mais suave 
• Aquecimento por meio de injeção direta de vapor ou elementos de água quente 
• Preparação ótima para uma depenagem fácil
• Resulta nos produtos finais de melhor qualidade
• Economiza até 50% no consumo de energia 
• Consumo inicial de energia 30-40% menor 
• Construção seccional com economia de espaço, para caber em qualquer lugar 
• Construção robusta feita de aço inoxidável 
• Projetada para acesso otimizado para limpeza e manutenção

A Marel oferece uma gama de soluções de serviço para os clientes prevenirem falhas, maximizarem o desempenho ou o serviço reativo em caso de avarias inesperadas.

A Marel possui escritórios em 30 países em todas as regiões e uma rede global de profissionais altamente qualificados que fornecem suporte de serviço remoto e local. Fornecemos peças sobressalentes de qualidade e contratos de serviço personalizados para nossos clientes de forma a garantir o desempenho ideal dos equipamentos Marel.