Informação
Aplicações
A MAJA SRAplus 500 foi projetada para esfola totalmente automática de membranas de cortes redondos de suínos, como músculos do pernil, assim como de gado e vitela, com diâmetro máximo de 90 mm (3.5''). A otimização dos processos de esfola padrão ajuda a baixar os custos e aumentar a produtividade. A tecnologia patenteada MAJA oferece um ritmo de esfola constante, alta qualidade de esfola e maior produtividade.
Por exemplo, cerca de 3.000 kg (6.600 lb) de joelho de suíno podem ser esfolados com excelentes resultados, de forma que o controle de qualidade de acompanhamento seja mínimo (assim como a esfoladora de membrana manual MAJA EVM 5004).
Processo de esfola totalmente automático
- Os cortes arredondados chegam ao processo de esfola em um sistema sincronizado de esteira transportadora.
- Para remover a pele de todos os lados, os cortes são automaticamente virados.
- A duração do processo de esfola pode ser programada individualmente, dependendo da consistência do material.
- Após a esfola, os cortes são empurrados em direção à esteira transportadora de descarga.
- A pele removida sai da máquina em uma esteira de descarga lateral.
Vantagens da automação total da esfola de membrana
- Máximo rendimento independente do operador, mesmo com pessoal não treinado
- Duração individualmente ajustável dos ciclos de esfola
- Custos de mão de obra reduzidos
- Aumento considerável da produtividade em comparação com a esfola manual
- Configuração de linhas individuais e integração nas linhas de processamento
Características
- Limpeza contínua do tambor de transporte com ar comprimido, a fim de manter o tambor livre de partículas residuais de carne e membranas
- Consumo econômico de ar e baixo nível de ruído
- Sistema de filtragem de ar incluso
- Manuseio fácil e seguro da faca sem precisar remover o porta-faca para limpeza
- Troca fácil e rápida da faca, sem uso de ferramentas, com dispositivo de engate rápido
- Design de máquina higiênico, de fácil limpeza, para uma higienização ideal
- Fácil montagem e remoção de todas as partes passíveis de limpeza – poupa tempo e garante limpeza completa e alta segurança operacional
- Superfícies lisas, fáceis de limpar e sem parafusos na área de alimentos
- Design de máquina sem placa de piso, evitando acúmulo de sujeira na base da máquina
- Alto padrão de segurança, de acordo com as normas EN 12355 da UE para esfoladoras
