Solução

Fatiamento de salmão

  • Altamente preciso
  • Maximiza a qualidade do produto e o rendimento
  • Melhora o desempenho
  • Rastreabilidade total

Informação

A Marel é líder no fornecimento de equipamentos de fatiamento de salmão e truta. Nós adaptamos nossos sistemas de fatiamento em linha de forma a atender suas demandas e instalações. Nós oferecemos sistemas integrados com unidades de fatiamento, junto com estações de embalagem e equipamentos de verificação de peso.

Nossa solução Retail Pack Slicer inclui a verificação automática de peso de cada lote antes da distribuição para embalagem. Lotes que precisam de retrabalho são automaticamente separados para manipulação manual, enquanto os lotes dentro do peso alvo procedem para a máquina de embalagem no final da linha.

Nós oferecemos estações de trabalho ajustáveis com balanças empacotadoras integradas para nossas soluções de fatiamento de salmão.

Software

Controle seu processo de fatiamento

O Software de Processamento Alimentar Innova assegura coleta de dados confiável, proporcionando rastreabilidade completa ao longo do processo de produção. Ele inclui monitoramento em tempo real de indicadores principais de desempenho (KPIs), tais como rendimento, produtividade, qualidade, capacidade e eficiência de mão de obra.

Estes insights valiosos permitem que os processadores identifiquem oportunidades de melhorias, enquanto garantem que a produção esteja em conformidade com os mais altos padrões de qualidade e segurança alimentar.

Serviço

A Marel oferece uma gama de soluções de serviço para os clientes prevenirem falhas, maximizarem o desempenho ou o serviço reativo em caso de avarias inesperadas.

A Marel possui escritórios em 30 países em todas as regiões e uma rede global de profissionais altamente qualificados que fornecem suporte de serviço remoto e local. Fornecemos peças sobressalentes de qualidade e contratos de serviço personalizados para nossos clientes de forma a garantir o desempenho ideal dos equipamentos Marel.



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