Produto

FHF-XB, filetagem de metades dianteiras

  • Rendimento insuperável
  • Versatilidade sem igual
  • Elevada produtividade por hora
  • Processa uma ampla variedade de pesos de metades dianteiras

Informação

O FHF-XB é um sistema composto por módulos de processamento ao longo de uma transportadora suspensa.

O FHF-XB produz uma ampla variedade de produtos de carne de peito (com e sem carne de dorso, com e sem filezinho) para venda a retalho e clientes industriais.

O sistema FHF-XB é alimentado com metades dianteiras com asas ou pelo menos com as suas articulações internas incluídas. Isso permite que o miolo do peito (“eye meat”) seja aproveitado e maximiza o rendimento. O sistema irá cortar asas inteiras em juntas de asas individuais.  Estas são colhidas separadamente.

O sistema também permite obter subprodutos valiosos como a pele, gordura removida e carne com tendão do peito.

Alta capacidade por hora, rendimentos insuperavelmente altos e baixos níveis de mão de obra impõem novos padrões nos kgs por hora de mão de obra possíveis.

 

  • Sistema baseado em transportadora suspensa; flexibilidade da disposição
  • Modular; pode ser prolongado
  • Integração contínua para corte a jusante, detecção e outras operações de processamento

Especificações

Um sistema básico para produzir filés inteiros com carne de dorso presa, mas com lombos colhidos separadamente será adaptado com os seguintes módulos:

  • Esticador de asas
  • Módulo de corte de pescoço
  • Módulo de incisão da pele de asa
  • Esfoladora de Peito
  • Esfoladora de Dorso
  • Módulo de remoção de gordura do pescoço
  • Módulo de separação de carne do dorso
  • Módulo de remoção do ossinho da sorte e de corte da articulação do ombro
  • Módulo de coleta de filé/asa
  • Módulo de corte de tendões de filezinho
  • Módulo de separação de filezinho
  • Módulo de coleta dos tendões do peito
  • Transportadora lavadora

Para meios filés magros:

  • Módulo de corte de filés XC
  • Módulo de corte de filés em metades (com ou sem filezinho anexado)

Para retirar a carne de dorso separadamente do filé de peito, são acrescentados os seguintes módulos:

  • Módulo de corte de filés XC
  • Módulo de coleta de carne do dorso

Quando o sistema é alimentado com metades dianteiras com a asa completa mantida, podem ser acrescentados os seguintes módulos:

  • Módulo de corte de pontas de asas
  • Módulo de corte da segunda articulação da asa

Serviço

A Marel oferece uma gama de soluções de serviço para os clientes prevenirem falhas, maximizarem o desempenho ou o serviço reativo em caso de avarias inesperadas.

A Marel possui escritórios em 30 países em todas as regiões e uma rede global de profissionais altamente qualificados que fornecem suporte de serviço remoto e local. Fornecemos peças sobressalentes de qualidade e contratos de serviço personalizados para nossos clientes de forma a garantir o desempenho ideal dos equipamentos Marel.


Histórias de clientes

Baiada Products
las-camelias-poultry-front-half-filleting-1.jpg

Produtos e soluções relacionados


Entre em contato

A nossa equipe dedicada está aqui para ajudar e responder a todas as dúvidas que você tiver.

Estamos ansiosos pelo seu contato e faremos o nosso melhor para responder à sua solicitação o mais rápido possível.